 日志正文
|
||
【香辣鸭块】香到家，辣够味
分类： 烟火。。。味
|
标签：
鸭腿肉
干红辣椒
下饭
2017-06-01 16:35
阅读(?) 评论(0)
长久的旅行会消磨自己的斗志， 世俗的生活又会迷失自己的灵魂。 所以每个人都在两者之间来回穿梭， 生活不必看破，世俗也可成佛。 有人问我如何平衡，我想， 见佛我即拜，见钱也眼开，开卷阅真经，闭卷赏美色， 爬上菩提树，心在红尘中，乐见逍遥事，一生自在来。 【香辣鸭块】 食材：鸭腿肉、干红辣椒、蒜瓣、生姜、香菜; 步骤： 1、鸭边腿清水浸泡一会，滤去血水，切成小块，用生粉、料酒、盐、生抽、老抽腌制入味; 2、干红辣椒剪成小段;蒜瓣、生姜分别切碎末;香菜去根须，择成小段，洗净，沥干水份备用; 3、锅内烧热油，下入鸭块炸至外表微焦微黄，盛出，沥干油; 4、锅内留少量油，下入蒜末、姜末、干红辣椒，煸出香辣味，下入炸好的鸭块，略翻炒，下入香菜，淋一点生抽，翻炒一下，即可起锅装盘。 芝语： 1、鸭块可以不要焯水，但一定要提前腌制入味去腥;用生粉，炸后的鸭块，外焦里嫩; 2、煸炒干红辣椒的时间不要太久，以免味道发苦; 3、香菜可以换成香芹、香葱。 我们这端午节有吃鸭肉的风俗，为图省事，用鸭腿肉来凑和。 这是不折不扣的米饭杀手。 我的相关日志： 2016-12-22| 【笋干焖鸭锁骨】 2016-11-03| 【凉薯炒腊鸭腿】 2016-10-10| 【粉藕炖鸭腿肉】 2016-09-08| 【黄瓜丁炒鸭肉】 2016-03-10| 【海带鸭肉汤】 2016-01-24| 【白菜豆腐鸭肉汤】 2015-12-20| 【蘑芋烧鸭肉】 2015-07-05| 【香辣鸭肠】 2014-08-26| 【冬瓜鸭腿煲】 2014-01-27| 【柠香梅子焖鸭腿】 2014-01-24| 【黄糍粑炒板鸭】 2013-07-24| 【黄瓜干辣炒鸭胗】 2013-07-04| 【青椒鸭胗炒饭】 2013-04-25| 【干豆角炒鸭锁骨】 2013-03-15| 【卤水鸭胗】 2012-09-16| 【蟹味菇烧鸭掌】 2012-09-14| 【芥末鸭掌】 2012-06-20| 【紫苏焖鸭】 2012-03-11| 【菠萝炒鸭腿肉】 2012-02-10| 【盐水鸭腿】 2011-11-24| 【仔姜啤酒鸭】 2011-11-28| 【酸萝卜白菜干老鸭汤】 2011-03-23| 【干萝卜炒卤鸭肠】
阅读(?) 评论(0)
|
||
碧芝。。淡写流年
首页
日志
相册
视频
资料
评论
想第一时间抢沙发么？