如果实事求是地命名——莆田鸡公煲,你还想吃么?
千万不要跟一个重庆人表达你对鸡公煲的爱意,否则,结果可能就像对美国人示爱加州牛肉面一样尴尬——“锤子哦!你听哪个说嘞?”
在百度地图查找“重庆鸡公煲”,你会意外地发现,重庆本地的鸡公煲饭店寥寥无几。
而与辣绝缘的山东人才是重庆鸡公煲第一大省,嗜甜如命的上海人也对它如痴如醉。
与辣绝缘的山东人才是重庆鸡公煲第一大省,嗜甜如命的上海人也对它如痴如醉。/地图搜索截图
关于重庆鸡公煲的起源已难以考证,但主流的说法有二:上海人VS莆田人,妥妥一个真假美猴王大战。
在谷歌寻根“重庆鸡公煲”,你会看到令人闻风丧胆的“莆田系”紧随其后。
是不是一阵凉风从身后飕飕吹过?神通广大的莆田人,不仅能对民营医疗行业一手遮天,还悄悄垄断了你爱到无法割舍的路边小吃。
在谷歌寻根“重庆鸡公煲”,你会看到令人闻风丧胆的“莆田系”紧随其后。/网页截图
有不少文章称,重庆鸡公煲的发明者是一个叫张重庆的莆田人,所以重庆鸡公煲中的“重庆”俩字,指的是人名而非地名。
莆田人给出的论据像模像样:莆田方言里的鸡公就是公鸡的意思,而在莆田的常太镇,人人煲得了一锅好鸡。
对此,莆田市城厢区人民政府的官网给出了严肃的报道:2004年起,莆田市常太镇的重庆鸡公煲迅速扩展到了福建、湖南、湖北、广东等多个省份,店铺数量超4000家。
所以要说莆田人是重庆鸡公煲背后的“操盘手”,这话我是绝对信的。毕竟,“爱拼才会赢”的福建人,没有他们征战不了的领域,更何况区区一煲鸡仔。
“爱拼才会赢”的福建人,没有他们征战不了的领域,更何况区区一煲鸡仔。/MV截图
不过,从方言的角度来说,把公鸡称为“鸡公”的,并非只有莆田人。邻省江西,或是安徽、川渝等南方地区,大家都会把公鸡亲切地喊作“鸡公”。说白了,鸡公就是古汉语的一个说法,不足以从这个名字推论它的原产地。
再说说张重庆的真实身份,江湖还有其他传闻。
上海鸡公煲势力声称,张重庆是上海人,因此,重庆鸡公煲起源于上海。
但实际情况是,名为张重庆的老板数不胜数,而且没有一个与鸡公煲相关。
天眼查的数据告诉我们,中国第一家名字里含有“鸡公煲”的餐厅注册于上海,时间为1992年,抢先莆田系鸡公煲“一个世纪”。
中国第一家名字里含有“鸡公煲”的餐厅注册于上海,时间为1992年。/天眼查截图
出其不意的是,在重庆鸡公煲争夺战里,东北人也乱入其中。天眼查显示,最早含有“重庆鸡公煲”五个字的注册餐厅来自大连市,可追溯到2000年。如今,辽宁省内的重庆鸡公煲多达300余家。
想想看,能将各类小吃发扬光大的东北狠人,的确不可小觑。麻辣烫、烧烤、黄焖鸡都不在话下,重庆鸡公煲算个啥?
虽然没人晓得“重庆鸡公煲”到底起源何处,但毫无疑问的是,重庆人在这场鸡公煲争霸赛中置身事外。
东北人: 鸡公煲与黄焖鸡,强强联手了。/美食平台截图
那么,“冒牌天王”重庆鸡公煲是如何欺骗吃货们的感情的?
这还要说回重庆鸡公煲跟川菜的血缘关系。
重庆鸡公煲有着川菜的麻辣基因,干辣椒滋滋入味,红油咕咕冒泡,颇像重庆干锅鸡、重庆烧鸡公的变体。加入汤汁后,鸡公煲可以涮菜、涮肉,又有一点火锅的影子。
再加上它的亲民价格,也就没人怀疑它的出身了。
不过,先别急着对重庆鸡公煲下头,中国地大物博、疆域辽阔,我们必然难以追溯那些爆款美食的真实户籍。
海南椰子鸡是深圳人的发明。
感谢互联网的科普让我们知道:兰州拉面是青海人开的,澳门豆捞是浙江人开的,海南椰子鸡是深圳人的发明,台湾根本没有烤肠。
更别说那些遥远的异域美食,从加州的牛肉面到新奥尔良烤翅、葡萄牙的蛋挞,通通都是咱国人自己的杜撰。
这也情有可原,对于一个想要出圈的“新人”美食,盗用全国人民耳熟能详的地名,不失为一个绝妙的宣传策略。
如果实事求是地命名——莆田鸡公煲、正宗青海拉面,你还想吃么?
对消费者而言,好吃就行,随便哪里都行吧。
“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。
Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”
两个鬼故事心灵的呼唤炎字女孩起名秦姓双胞胎男孩起名龙灵墨修杜牧的诗给医疗器械行业起名海贼王之美食系统江西区号怀玉格格乒乓球几局几胜车牌号查询车主姓名系统云纲漫画软件帝国deskcity属猴2021年运势及运程新生儿起名公司好无敌升级王ca4435豪字起名名字男孩大全正字起名东字起名第一宇宙速度第二宇宙速度第三宇宙速度偶可茶饮加盟狸猫换太子的刘妃是刘娥吗装台电视剧免费观看红号dg2021年女人好运吉祥微信头像start是什么意思通讯有限公司起名字艾普宽带客服电话少年生前被连续抽血16次?多部门介入两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”淀粉肠小王子日销售额涨超10倍高中生被打伤下体休学 邯郸通报单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警何赛飞追着代拍打雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言张家界的山上“长”满了韩国人?男孩8年未见母亲被告知被遗忘中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声315晚会后胖东来又人满为患了张立群任西安交通大学校长“重生之我在北大当嫡校长”男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”测试车高速逃费 小米:已补缴周杰伦一审败诉网易网友洛杉矶偶遇贾玲今日春分倪萍分享减重40斤方法七年后宇文玥被薅头发捞上岸许家印被限制高消费萧美琴窜访捷克 外交部回应联合利华开始重组专访95后高颜值猪保姆胖东来员工每周单休无小长假男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万小米汽车超级工厂正式揭幕黑马情侣提车了西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发当地回应沈阳致3死车祸车主疑毒驾恒大被罚41.75亿到底怎么缴妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼外国人感慨凌晨的中国很安全杨倩无缘巴黎奥运校方回应护栏损坏小学生课间坠楼房客欠租失踪 房东直发愁专家建议不必谈骨泥色变王树国卸任西安交大校长 师生送别手机成瘾是影响睡眠质量重要因素国产伟哥去年销售近13亿阿根廷将发行1万与2万面值的纸币兔狲“狲大娘”因病死亡遭遇山火的松茸之乡“开封王婆”爆火:促成四五十对奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测考生莫言也上北大硕士复试名单了德国打算提及普京时仅用姓名天水麻辣烫把捣辣椒大爷累坏了