老板，来6块钱的麻辣烫！

说起街头小吃，麻辣烫是必不可少的了，尤其是寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的麻辣烫简直是幸福感满满！

不过不少吃货对于麻辣烫的卫生问题还是很有顾虑的，一是担心蔬菜洗不干净，二是汤底反复沸煮会产生有毒物质。那么问题来了，怎样吃最健康呢？！

答案当时是在家自制麻辣烫。麻辣烫除了好吃外，其实做法也非常简单，即使是厨房小白也能交出一份满意的答卷。

做法奉上：

• 用料：娃娃菜、土豆、香菇、金针菇、油菜、西兰花、腐竹、火锅丸子、广式腊肠等

• 先往锅中倒油烧热，再加入切好的葱姜蒜，炒出香味即可，然后加入冷水开大火煮

• 将切好的西红柿、香菇、红萝卜和白萝卜倒入锅中作为汤底

• 锅中加生抽、料酒、味极鲜、蚝油调味，最后加入一片芝士

• 依次放入火锅丸子、广式腊肠、腐竹和各式蔬菜煮开后放盐调味即可

• 小贴士

喜欢吃辣的朋友可以提前加入麻辣酱或者辣椒油

食材可根据喜好自由搭配，下锅顺序一般是肉类、菌菇类，最后是蔬菜类

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