自己做馅饼的好处就是，想吃什么味随便调，想吃多少肉加加加！

　　食材明细

• 牛肉差不多一斤

• 　　面粉差不多一斤

• 　　葱1块钱

• 　　姜几片

• 　　生抽少许

• 　　老抽少许

• 　　盐少许

• 　　料酒少许

• 　　胡椒粉少许

• 　　十香粉少许

• 　　孜然粉少许

• 咸香口味

　　牛肉馅饼的做法步骤

• 牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。

• 搅拌均匀，腌制1-2小时。

• 面粉加少许盐，慢慢加入温水，把面粉搅拌成棉絮状。

• 用手轻轻将面粉揉成团，没有明显纹路即可。盖上保鲜膜醒30分钟左右。

• 炒锅放少许油，将一半腌好的牛肉倒入，翻炒到牛肉熟干。

• 盛起，和另一半生的牛肉搅拌均匀，备用。

• 面团压扁，分成四份。

• 搓圆

• 取一团面团，擀成正方形，如图放入牛肉。（边上留点空）

• 如图将牛肉轻轻摊开，留下右下角一块。

• 用刀轻轻切开一口子，如图折起。

• 向上二折。

• 三折后，得到一个三角形，封口捏紧，用手掌轻轻把饼压扁。

• 平底锅抹油，中小火把馅饼双面煎成金黄。

• 出锅

• 切开享用吧！

　　小窍门

　　1、牛肉可以换成羊肉，加大量孜然，更香！

　　2、牛肉的调料随自己喜欢的放，可以加花椒粉、辣椒粉，葱花可以换成芹菜碎、豆角碎等等等等你喜欢的食材。