一碗看起来简单的兰州拉面，这一次这让我彻底被征服。想起那诱人的红烧牛肉面、用鸡肉熬煮数小时的汤头，还有现拉的面条，写这篇博文时我已经重新陷入那天吃到这碗牛肉面的疯狂之中！
*照片取自于Mee Tarik Warisan Asli网站
话说当天外子从办公室过来载我放学时，看到该店的招牌上写着“Mee Tarik Yang Paling Best Di Malaysia”--马来西亚最好的拉面。如此狂妄的口气，看了自然会让人嗤之以鼻，但却也足以勾起人家的好奇心，到底有什么底气能让他说出这样一句话。
餐厅内外有着浓厚的马来风味，看起来很像是做马来料理的餐厅，细读挂在墙壁上的大图得知这家店的来历和特色。原来这是一家兰州餐馆，征服我的就是他们的招牌兰州牛肉拉面！
兰州牛肉拉面历史渊源悠久，传说是起源于唐代，但是历史久远已无法考证。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清（汤）二白（箩卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”闻名遐迩，更在1999年被中国确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”！其制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面、还是溜条和拉面，都巧妙的运用了所含的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
这里的菜单厚厚一本，选择还蛮多的。当天我点了招牌兰州牛肉拉面，外子则点了葱油拌面。由于是现点现拉的关系，因此等待上菜时需要有些耐性，不过还是在我接受的范围内。如此一来，面条少了一般面食会有的碱味，还提升了面的Q弹和滑嫩。招牌兰州牛肉拉面的牛肉煮得恰到好处，稍微咀嚼就能下肚；琥珀红色的汤头，甘醇顺口还带有香料的辛香。
葱油拌面虽是传统面食，简单朴实但却也有着让人不断回味的美好滋味。这里的葱油拌面用料十足，看上面一层厚厚的切片葱头，还以为吃起来会是辛辣刺激，但却没有，反而是带有些许甘甜的咸香。
据中国的人口调查显示，回族是中国长寿老人较多的民族。他们长寿的秘诀就在于平时的饮食搭配，其中自然少不的是八宝茶了！“八宝”只是个名称，配料可以根据个人口味需要进行配搭。各种配料与茶叶之间的相互配合具有许多功效，不仅可以清肺化痰、生津润燥，还可以补肾滋阴、养肝明目，确实是一个强身健体的饮料。
回族配制八宝茶是非常讲究，这里的八宝茶自然也不例外。由红枣、荔枝、桂圆、杏干、枸杞、菊花、、冰糖配上绿茶茶叶。第一口喝的时候，是一种极浅的茶味清香，当喝到后面茶叶的味道被配料的味道所覆盖时，清香中又多了一股甘甜。
各自吃了一碗面的我们意犹未尽，最终决定再点一道牙签羊肉来打一打牙祭。外酥內软是第一口给我的感觉，随即而来的是浓厚的孜然味和辣香味齐齐在口里爆发出来。原本已经吃饱喝足的我们几乎都是同时的铆足了劲，一瞬间把这道牙签羊肉一扫而空。虽然又是羊肉又是孜然又是干辣椒，但这道菜实际上不腻不膻，值得强力推荐。
有人说”能吃是福“，我却道”吃得美食就是幸福“。对于吃货来说，最开心的事情莫过于发现一家美食餐厅。而这一天的我们感到非常之幸福快乐！
Mee Tarik Warisan Asli 正宗兰州拉面（SS2）
地址：No 9, Jalan SS2/75, 47300 Petaling Jaya, Selangor.
联络号码：017-604 7185
营业时间：每日营业 11am - 11pm
面子书： Mee Tarik Warisan Asli
网站： http://www.meetarik.com/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
诚意邀请您加入咔咔丽娜的大家庭！:)
Kakalina
![About [span]me[/span]](https://scontent-kul1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/15095469_1726849367642061_4411737712979526996_n.jpg?oh=a1a281c67de5cce2defb51344e712315&oe=59053B9A)
0 disqus-blogger