炎炎夏日最受歡迎的水果，馬上讓人想到金黃香甜的芒果，不論直接食用或是製作料理、甜點、飲品都相當美味。但許多人對芒果又愛又恨，聽說芒果很毒？孕婦、過敏都不能碰，真的嗎？看在營養師眼裡，它可是順便、美膚、護眼又抗癌的超級好物！
芒果有三個大優點
中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黎姵吟表示，芒果富有營養價值，至少具有三個優點：
第一：排便好順
文獻指出，芒果含有「芒果苷」，能幫助胃腸蠕動，同時具有水溶性、非水溶性膳食纖維及水份，可促進排便。
第二：美膚、護眼睛又抗癌
芒果有豐富的 β-胡蘿蔔素，可轉換成維生素 A，具有維持夜間視覺，並促進上皮組織的生長及修補的能力；同時富含維生素 C、E 及多酚類化合物，具抗氧化功效，「芒果苷」也可調節免疫力，對於癌症有防護的效果。
第三：高鉀緩血壓。
芒果的鉀離子含量高，有助於維持神經健康、心跳規律正常，並協助肌肉正常收縮，避免血壓升高、預防中風。
2個成分才是吃芒果過敏的原因
有些人吃完芒果後會在嘴唇、耳朵、脖子等處出現紅腫癢症狀，營養師黃琳惠指出，主要是因為芒果枝葉截切後會分泌含有「間苯二酚類」的乳白色樹汁，果皮也帶有「漆酚」，對芒果過敏者接觸到這些物質以後，又吃下芒果，進而產生過敏症狀，其實造成過敏的主因並非果肉本身，通常是接觸以上物質而誘發過敏反應。
許多長輩及朋友常告誡孕婦，芒果具有毒性，在懷孕期間若吃了芒果，會促發胎兒過敏。但其實過敏主要還是與基因有關，若爸媽本身對芒果過敏，小孩對芒果過敏的機率相對高，就算懷孕及哺乳期都不吃芒果，也很難避免小孩的過敏體質。若媽媽本身對芒果過敏，懷孕期間就應該避免食用，才不會有不適症狀。
避免吃芒果過敏的方法
黃琳惠建議，吃芒果前先用清水將表皮洗淨，以削皮的方式取代手撥，同時可以多削去一些表層果肉，或戴上手套操作，避免皮膚接觸到果皮即可減少過敏的機會。
2道芒果入菜
營養師和中醫大新竹附醫主廚何正文也教民眾用芒果來入菜，以下2道料理輕鬆做！
繽紛芒果佐雞柳
食材：芒果半顆切塊、雞柳數條、甜椒半顆切條、鹽及胡椒粉少許。
做法：甜椒及雞柳條氽燙至熟撈起備用，接著起鍋下油爆香薑末，再下所有食材與調味料拌勻即可。
芒果優酪
食材：芒果半顆、優酪乳150cc、冰塊少許。
做法：芒果及冰塊放入調理機打為冰沙，倒入杯中，再佐以優酪乳及少量芒果丁裝飾即可。
◎ 資料來源／中醫大新竹附醫
原文請見： 芒果很「毒」？營養師曝芒果有３大優點 怕過敏吃前「這樣做」就對了
【更多精彩內容，請上 《健康2.0》官網，未經授權，請勿轉載！】
→緊抓話題熱點，與你討論全球大小事！點我追蹤【 TVBS Twitter】
→擠出小時間，看看大新奇！全新影音品牌上線囉，一起 擠看看！
两个鬼故事见贤思齐是什么意思林霄泰婉秋杀青什么意思7画字的起名字用大型超市起名店名大全孙姓的男生起名英语朗读宝宝免费起名测名生辰八字打分用生辰八字给孩子起名柯南之我不是蛇精病春节诗歌人力资源公司起名字秦 姓 起名宝宝起名哪里最合适空房子电视剧盛姓男孩起名大全vista旗舰版易顺佳进销存系统起名 五行 八字李驰中兴通讯待遇丽字起公司名汽贸起名引人入胜的意思生辰八字免费起名极品家丁小说起名字测试打分算命查起姓名熊猫起名网文化创意公司起名少年生前被连续抽血16次?多部门介入两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”淀粉肠小王子日销售额涨超10倍高中生被打伤下体休学 邯郸通报单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警何赛飞追着代拍打雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言张家界的山上“长”满了韩国人？男孩8年未见母亲被告知被遗忘中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声315晚会后胖东来又人满为患了张立群任西安交通大学校长“重生之我在北大当嫡校长”男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”测试车高速逃费 小米：已补缴周杰伦一审败诉网易网友洛杉矶偶遇贾玲今日春分倪萍分享减重40斤方法七年后宇文玥被薅头发捞上岸许家印被限制高消费萧美琴窜访捷克 外交部回应联合利华开始重组专访95后高颜值猪保姆胖东来员工每周单休无小长假男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万小米汽车超级工厂正式揭幕黑马情侣提车了西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发当地回应沈阳致3死车祸车主疑毒驾恒大被罚41.75亿到底怎么缴妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼外国人感慨凌晨的中国很安全杨倩无缘巴黎奥运校方回应护栏损坏小学生课间坠楼房客欠租失踪 房东直发愁专家建议不必谈骨泥色变王树国卸任西安交大校长 师生送别手机成瘾是影响睡眠质量重要因素国产伟哥去年销售近13亿阿根廷将发行1万与2万面值的纸币兔狲“狲大娘”因病死亡遭遇山火的松茸之乡“开封王婆”爆火：促成四五十对奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测考生莫言也上北大硕士复试名单了德国打算提及普京时仅用姓名天水麻辣烫把捣辣椒大爷累坏了
两个鬼故事 XML地图 TXT地图 虚拟主机 SEO 网站制作 网站优化
Blueseeds天然初萃精油
👉 能不能年中換Audi就靠這個
👉 討論度爆表！精油精露保養你還不知道嗎
👉 洗三天排水孔就超有感
