６月１７日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　チキンライス
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ベジップス
　　小松菜たまごスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「チキンライス」です。
　チキンライスは実は日本発祥の洋食で、ご飯と具を炒め
　ケチャップで味付けした料理です。
　給食では量が多いため、炒めながら味付けをすると味に
　むらができやすく、それを防ぐためにご飯を炊く際に一緒に
　味付けもします。
　チキンライスの場合には、米にケチャップとトマトジュースを
　入れて炊きあげると、色も味も整います。
　
　ベジップスは西伊興小学校の子どもたちのリクエストから
　できたメニューです。
　「野菜は苦手だけど、チップスだったら食べられるよ！」
　という声からメニュー化しました。
　今日はじゃがいもとさつまいも、れんこんの３種類の野菜を
　チップスにしました。
　３種類とも切り方も揚げる時間も異なるので、実はとても
　手間のかかる献立です。
　野菜が苦手でも、おいしくいただけるのでおすすめです。
　野菜を好きになる、野菜嫌いを克服するきっかけになれば
　と思います。
　　管理栄養士　池尻有紀