贵州必点头牌火锅(2)

　　龙里野生菌肉饼鸡火锅

　　龙里野生菌肉饼鸡火锅一定要用土鸡炖的汤才够味，熬上2个小时，浓浓的鸡肉香全都浸到汤汁里。再用当地特有的野菜和肉混在一起做成的肉饼，下到鸡肉汤的火锅里，肉香扑鼻而来，吃多也不觉得腻。

图注：龙里野生菌肉饼鸡火锅 来源：@卷福if

　　龙里县松树林里采摘的各种蘑菇是火锅的点睛之笔，店家通常会洗净放在旁边，开火时再放进去，稍微候上几分钟，鲜味就出来了，既有鸡肉的香又有菌类的鲜，营养价值自不必多说。

图注：龙里野生菌肉饼鸡火锅 来源：百度糯米网

　　TIPS：

　　1、龙里林丰野生菌肉饼鸡火锅店：龙里县西关坡三林路口(西关坡加油站斜对面)；电话：13985761179。

　　2、胡记肉饼鸡：龙里县人民路(近龙里县中医院) ；电话：0854-4971369。

　　余庆剔骨鸭火锅

　　剔骨鸭采用黔北农村特有自然放养的大头鸭(也称麝香鸭)制作的，为了让食物获得更好的口感，将鸭肉剔骨成片。该菜普遍做成干锅，炒的时候当地店家的独门配料可是少不了的哦。

图注：余庆剔骨鸭火锅 来源：店家提供

　　剔骨鸭火锅香味浓郁，而且没有腥味，对于女生来说，吃起来也更加方便。而且鸭肉降火，在喜欢吃辣的贵州可是难得的“低脂高蛋白，食指不上火”的保健食物哦！

图注：余庆剔骨鸭火锅 来源：百度糯米网

　　TIPS:

　　1、遵义余庆剔骨鸭：红花岗区蟠桃路-剑江路香格贝旁；电话：18085273616

　　2、陈记余庆敖溪剔骨鸭：云岩区云岩区鹿冲关路银通花园1楼(交通银行旁)；营业时间：11:00-22:00；电话：0851-6649880