【导读】 粳米是凉性还是热性?粳米是一种常见的主食,营养还是非常的丰富的。那么,粳米是凉性还是热性,粳米吃了有什么好处?一起和99 养生堂小编来看看粳米是凉性还是热性的介绍吧!
粳米是凉性还是热性
粳米味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。 它不是热性的食物,但是粳米里面含有含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。
粳米和 糯米的区别
粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉。粳米煮粥最养人,老少咸宜。国人自古至今,都视粥为美食,粳米煮粥,香气扑鼻,别有风味,南宋陆游在《食粥》中写道:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”
粳米除了熬粥外,可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃,但它的营养不如糙米好。
粳米是凉性还是热性
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
由于糯米比较难以消化,所以,儿童和病人应该少吃一些,而且糯米可以做成 酒酿,可以煮粥,甚至可以做成汤圆来吃,粳米里面含有非常丰富的蛋白质和一些维生素,对我们的肠胃有非常好的保护作用,所以平常的时候不能把糯米当成粳米来吃。
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