「回转寿司店」菜单完全制霸，鱼类、海鲜寿司日文名一目了然

「回转寿司店」与「单点寿司店」有着截然不同的氛围，店内气氛平易近人，平均每盘100日元上下的划算价格，能尽情享用又不伤荷包。看着寿司在回转台上转啊转，「想吃的口味怎么还不来？」「好怕先被别人拿走啊！」这种恰到好处的焦急与等待感也令人难以抗拒，「回转寿司店」真是魅力无法挡！

若不想等待，「回转寿司店」也接受单点，但点菜时最困扰的无非是看不懂食材名称。为此，「案内君」整理出常见鱼类、海鲜，把日文记起来，下次就可以狂点爱吃的寿司口味！

▋第一主角：握寿司

将新鲜食材直接铺在醋饭上的「握寿司」，是回转寿司的基本款，品项也最多。

鱼类食材

除了一眼认出红通通的「鲔鱼」和橘色「鲑鱼」，其他都长得好像，根本分不出来！马上来瞧瞧有哪几种鱼类在寿司店经常出现，解除你心中的疑惑。

鲷鱼握寿司。

比目鱼鳍握寿司。

鲭鱼握寿司。

鰤鱼握寿司。

其他海鲜及食材

除了鱼类，各种新鲜海鲜也是寿司店的招牌！「虾子」、「干贝」是许多人心目中的爱。
最近的回转寿司店推出越来越多其他肉类食材，像是「生火腿」的菜色也看得到，有些店家也提供猪肉、牛肉等等。即使是不擅长吃海鲜也不怕。平时标榜肉食派的人，到回转寿司店依旧能「无肉不欢」！

鲜虾握寿司。（熟）

甜虾握寿司。（生）

干贝握寿司。

螺肉握寿司。

▋抢眼配角：军舰寿司

军舰寿司先用海苔将醋饭围成一圈，再放上食材配料。因为有外墙保护（?）可承载较松散的配料。像是「海胆」、「鲑鱼卵」皆为人气选项。用鲔鱼罐头制作的「鲔鱼沙拉」、加了美乃滋甜甜的「玉米沙拉」，则很对小朋友的口味。

葱花鲔鱼泥军舰。

生吻仔鱼军舰。

▋最佳绿叶：寿司卷

日本回转寿司店的「寿司卷」大多为基本款，不像国内有多种包了五、六样食材花寿司。偶尔返璞归真，试试纯粹的滋味也很不错！ 吃素的人可选择「小黄瓜卷」、「干瓢卷」和「纳豆卷」，或某些店家有推出「蔬菜卷」。

小黄瓜寿司卷。

生鲔鱼寿司卷。

▋熟食派看过来！不敢吃生食也能大啖寿司

不敢吃生食，又想跟大家一起开心用餐该怎么办？ 放心！除了生鱼片寿司之外也有很多熟食寿司，而且种类还不少呢！

鳗鱼握寿司。

豆皮寿司。

在菜单上看见「炙烧」（炙り）这个字，意思是用直火烧烤，根据店家做法或食材不同，有时是全熟，有时则为半熟。建议在点餐前先观察好或向店员确认，以免入口后才发现里头是生的而吓一大跳！

▋特别来宾：其他人气菜色

不知是否因外国观光客增加，为了照顾广大客群及口味，回转寿司店卖的料理越来越多样化。寿司，拉面、乌龙面、牛丼、咖哩、鳗鱼饭、天妇罗……到日本旅游若时间不够，来一趟回转寿司店几乎能吃到所有经典日式料理。大大超越健达出奇蛋，让你的多种食慾一次满足！

小菜副食

据说，到寿司店一定要先点「煎蛋卷」，因为一间寿司店的实力就靠它决胜负。嗯，不过回转寿司店有这么多小菜可选，那可就不一定啰！

高汤煎蛋卷。

炸薯条。

像是网友纷纷激推某间连锁回转寿司店的「炸薯条」，美味惊为天人，完胜速食店。看来店家推行口味多样化的策略相当有效，紧紧抓住了年轻朋友的心！

其他主食

觉得光吃寿司吃不饱？肯定有人这么想对吧！此时不妨点些面食或丼饭，满足味蕾之馀也充实饱足感。

甜点

西式、和式甜点还有新鲜水果，媲美咖啡店般的多样选择，甚至还有店家自制的讲究甜点。
没想到来到回转寿司店，连吃甜点也要这么烦恼！

日式「拔丝地瓜」，最外面有层薄薄的脆糖霜。

洒上黄豆粉的「蕨饼」。

看完以上菜色，案内君觉得回转寿司店实在是太万能了！简直什么都有卖什么都不奇怪！正因为琳琅满目的菜单让人看得眼花撩乱，更需要事先做好功课才能尽情享用美食。要是忘记了就把文章点开来复习一下。
而强大的回转寿司店接下来又会如何进化呢？真令人期待！

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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语，在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷！

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念？
　以上特殊字母的发音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一区别是上方有「-」符号的字母，代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话，「ā」就会拉长念作「啊～」。
　「-」符号等同于日文单字中的长音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念？
　以上发音在日语中又称「促音」，这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット（chiketto）」会在念完「ケ」的时候停顿一下，再念最后面的「ト」。
　「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同于日文单字中的「っ」、「ッ」。

2017年11月08日更新

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