俗话说的好：“天上龙肉🐲地上驴肉*”，我觉得，这是人们对驴肉的最高褒扬。因为驴肉它的不饱和脂肪酸🌀，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。⚜️💯而且驴肉中氨基酸构成十分全面，人们都说补血益气的效果非常好😋😋。
驴肉做的好非常美味，我也很喜欢吃，那么我就来分享一下，我自己做卤驴肉的方法和过程吧🥘🥩
🍀🍀🍀材料🌻🌻🌻
驴肉2斤（其实想吃多少就用多少的肉就行，我比较喜欢吃就会弄的多一点）；小茴香、八角、肉桂、姜、生抽、黄豆酱、料酒、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱、陈皮、豆蔻。
🍁🌻【小tips】如果觉得准备这些材料比较繁琐，可以自己买卤料包会方便很多，我把买过的卤料包发在图片上了，大家也可以按照我发的卤料包上写的材料来准备。反正就是，怎么方便怎么来操作。🥩
🍖🍖🍖方法步骤🥦🥦🥦
🥕1、把驴肉浸泡在水里3-4小时左右，目的是要把血水泡出来，中间要换几次水。
🍊2、锅里加水放入驴肉，可以倒适量黄酒，加几片姜，开火煮，水开后再继续煮3-5分钟，捞出洗干净。
*3、将焯水后的驴肉放入电高压锅里，倒入水，水位超过或者等于肉的位置就行。
🍓4、将卤料包放入锅中，按卤肉键，然后安静的等待⌛️
🥒5、卤好后, 最好再焖1小时。
🍍6、捞出,成品可以切片、切块儿，可以直接蘸着调料吃，也可以炒菜吃，反正呀，想怎么吃就怎么吃，都很好吃[调皮]
🌟🌟【关键tips】卤肉的时长我一般选择5-6小时左右，卤肉的时间越长，越入味，肉质也更鲜嫩软烂🍀
