一包小小的零食，蕴藏着比肩烟酒茶的投资风潮？

36氪湖南的朋友们·2021-06-28 11:56

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这将会是一个比肩烟酒茶的社交大单品？

市场潜力巨大的槟榔产业

文/赵小鸥

若论消费的稳定性、嗜好性、高频次、且带有社交属性的快消品，莫过于烟、酒、茶。

其实，还有一种快消品，近年来的发展大有比肩烟酒茶之势，这就是槟榔。

在社交场合，烟酒是通行全世界的语言。而槟榔，则是湖南人仅次于烟酒的社交大单品。近年来，槟榔开始走出湖南，越来越多的省外消费者感受到了槟榔的独特风味。

而在东南亚，槟榔产业也有着悠久的历史传统。随着一带一路的推进，中国先进的槟榔加工技术也将以东南亚、南亚为跳板，走向全球。

一颗小小的槟榔，究竟有何魅力，有着如此广阔的市场前景？

庞大消费群体撑起的超级赛道

网红长沙的街头，许多小卖部会挂出“烟酒槟榔”字样的牌子。这个醒目的牌子，如今在省外各大城市的生活小超市，也不鲜见了。

这个曾经的地域特色产品，正以惊人的速度向全国扩张。近年来，湖南人赴省外务工、创业的人员越来越多，据统计，截至2020年底，仅广东一省的外来人口中就有超460万湖南人，这还不算早已落户广东的湖南人。这个庞大的湘军，将湖南的名片传播到了省外，槟榔就是其中之一。如同湘菜馆在广东遍地开花一样，而槟榔自带的社交属性，更是随着湖南人广交朋友而影响了一大批外省消费者。如今在外省很多城市的各大生活超市，槟榔跟烟酒一样，已是常见的商品。

36氪从湖南槟榔食品行业协会了解到，目前湖南现有取得食品生产许可证(“SC”证)的食用槟榔生产企业有121家，其中规模企业12家，5000名员工以上的生产7家，员工最多的一家企业有近20000人。2020年湖南槟榔产业规模已超400亿，年上缴税收约8亿元，而全国槟榔产业全产业链产业规模已达781亿元。

这个稳定的增长曲线有其内在的原因。槟榔消费具有稳定性、嗜好性、社交性的特点，拥有广泛的消费群体。湖南省槟榔食品行业协会2020年的数据显示，全国各省、市、自治区都有生产的食用槟榔销售，有嚼食槟榔经历的消费者人数约为1亿人，主要分布在湖南、湖北、广东、江西、河南、广西等地，其中湖南约有2600万人。

与蓬勃发展的国内市场相比，全球槟榔市场的增速也相当可观。印度、印尼、孟加拉、中国、缅甸、泰国、菲律宾、越南等国家是槟榔的主要生产国家。

从一系列数据中不难发现，庞大且稳定的消费群体是槟榔可持续发展的基础，将很快突破千亿产业规模。中国槟榔产业实现全球创收，还有着相当大的市场增量空间。

药食同源带来的独特食用价值

这个稳步发展的槟榔产业，曾经一度陷入舆论风暴。不正确的食用方式，以及同为咀嚼型品类的产品误导宣传，使这个产业遭遇了一波负面舆情。

实际上，槟榔药食同源的特点被忽视了。

自古以来，中药分为南药、北药两大类。槟榔和益智、砂仁、巴戟被称为四大南药，槟榔则是四大南药之首。

久远一点来说，秦朝时期就有嚼槟榔祛瘟疫的典故。在现代，槟榔的药用价值已通过技术研究证实，含有多种人体所需的营养元素和有益物质，能明显抑制皮肤组织的老化和皮肤的炎症反应；同时还具有降低胆固醇、抗抑郁、延缓动脉粥样硬化发展等作用，这是槟榔风行的药用、食用基础。

具有多种价值的槟榔

多年前，海南省专家曾开发出了槟榔牙膏，使用的是中山大学的科研成果，对防治口腔溃疡、牙龈出血有很好的功效。

2020年，在传统医学助力全球新冠肺炎防治线上研讨会上，中央指导组专家国家中医医疗救治专家组副组长刘清泉说：“像槟榔、藿香、厚朴包括苍术，这些药物都是中医古方里面治疗湿毒和瘟疫的，这是一个常用且有效的处方类的核心药物。”

药食同源是中国传统医学的一大理论，并且影响到了日韩等近邻。种生活多种中常见的食物，如槟榔、枇杷，都具有药、食价值兼具的特点，合理正确地食用，可以将其的功效发挥到最大。

这种特性使得槟榔更易融入到日常生活中，成为接人待客的常备食品。

近年来，槟榔这个被“妖魔化”了的食品行业，在行业内多企业的科研投入助力下，已经在逐步解决消费者的后顾之忧，其独特的食用价值被越来越多的消费者所接受，槟榔行业也将会迎来更加稳健的发展前景。

“非槟榔不为礼”：强大的社交文化基因

槟榔文化有着悠久的历史。在汉朝，槟榔甚至被放在金盘里食用，彰显着身份地位。很多文人雅士都喜欢用诗词去表达对槟榔的喜爱，“大吃货”苏轼就写过《食槟榔》、《咏槟榔》，在后世流传。

槟榔与湖南的渊源颇深。乾隆年间湘潭的一次瘟疫过后，因为食用槟榔得以痊愈的湘潭人，慢慢将槟榔变成了日常见面就会互赠的礼物，这也使得槟榔在湖南有着比肩烟酒的社交文化基因。

烟酒茶是公认的社交三大礼仪快消品。在日常交往中，烟酒是首要角色，也是最普遍的，宴会、过年过节都少不了，久而久之也有了“敬烟”、“敬酒”的说法。在湖南，槟榔成了待客之礼。在各种宴席中，槟榔也是桌上礼品之一。

“非槟榔不为礼撒”，本土笑星大兵的这句广告词，足见槟榔在湖南人日常生活中的地位。“拜年不敢当，进来吃槟榔。”“拜年客人到我家，一口槟榔一口茶”，这些湖南当地的民谣，都是槟榔在湖南衍生出来的社交文化。好友几个，围桌寒暄，一同嚼着槟榔，那种微醺与畅快的感觉，不亚于饭桌上的推杯换盏。

随着槟榔文化的深入人心，“槟榔习俗”也在2016年入选了湖南第四批省级非物质文化遗产保护名录。对于背井离乡的湖南人来说，在外地能吃上一口家乡的槟榔都感觉十分亲切。这种市井文化，逐渐蔓延至全国。

在海南、广西等地区，槟榔也是当地民俗文化的一种载体。槟榔在海南当地文化中是美好爱情的象征。三亚还利用槟榔文化发展了婚恋旅游。广西龙州壮族的婚俗也离不开槟榔，在青年人举行的婚礼上，新郎带到女家的第一件礼品就是槟榔。

市井文化积淀所造就的社交大单品，这些因素让槟榔长久地扎根到了日常生活中，这是槟榔产业蓬勃发展的文化根源。

政策风口下的高质量发展之路

有着深厚的民俗与文化积淀的槟榔产业，在经济高质量发展的新时代，迎来了发展的新风口。

2020年以来，“双循环”新发展格局被多次提及。中央提出要推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。提振内需，促进内循环，这给国内消费市场带来了空前的机遇。而乡村振兴战略的提出，也是对国内消费市场注入了新活力。

槟榔产业的特点，使它在促进国内消费、服务于乡村振兴战略方面大有可为。

作为劳动密集型产业，槟榔种植与加工企业提供了大量的稳定就业机会，有效解决了乡村剩余劳动力外出务工带来的留守儿童和老人面临的社会问题。

36氪从湖南省槟榔行业协会了解到，湖南槟榔产业在全国的销售网点已经超过了200万个，全省从事槟榔生产、销售的人员约200万人，全国超过500万人，劳动用工的触角已从湖南贫困地区伸向河南、云南、四川、青海等地。这其中，除了劳务人员获得了稳定的收入来源外，不少生产销售人员凭借多年来在行业中的深耕，开始向产业链的上下游延伸，走上了发家致富之路，经销商中更不乏千万甚至亿万富翁。

在上游种植地，海南省农业农村厅的数据显示，2020年海南槟榔规模种植面积177万亩，涉及种植户70多万户200多万人，占全省农业人口的41．37％，是继橡胶后种植占比面积第二的热带经济作物，槟榔不仅是海南农业经济的支柱产业，也对乡村振兴具有极为重要的意义。

中共中央办公厅、国务院办公厅近年印发的《国家生态文明试验区（海南）实施方案》，方案指出：“实施农产品加工业提升行动，支持槟榔、咖啡、南药、茶叶等就地加工转化增值，完善现代化仓储、物流、电子商务服务体系。”这是从国家政策方面对槟榔产业的发展指明了方向。