赣南客家擂茶是赣南客家人的传统饮茶习俗，由汉魏粥茶和唐宋点茶演变而来。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”，是客家先民在迁徙、生产、生活中积累形成的一种饮食习惯。2014年，赣南客家擂茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目。
赣南客家擂茶制作遍布于全南、赣县、兴国、于都等地。擂茶制作技艺特色鲜明，其基本原料是鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药等。制作时，先将所配置好的材料，按比例放置擂钵内，用擂杵沿钵内壁逆沟纹走向频频舂捣、旋转磨成茶泥。
喝擂茶时，将擂好的茶泥用滚烫的开水冲泡，再倒入少许高山茶油，并用擂杵搅拌稍许，一钵甘润芳香、色如琥珀、清爽可口的擂茶就制成了。
两个鬼故事男宝宝起名大全产业结构调整窗帘店起什么名字好摄影店起名简单大气武御道生辰八字起名软件免费下载2010中超积分榜奥运会预选赛正常起搏点名词解释宝宝起名宝典 初生婴儿忠字辈起名诗意路起名字年轻人公司起名稼字女孩起名配字情侣起名简洁盗墓笔记百度网盘姓童的起名大全三个字的品牌冲出战俘营传媒公司免费起名大全架子鼓班起什么名包双龙八字马赫雷斯乡间小饭店起名大全三国之最风流骑鹅旅行记主要内容中野美树2020年孩子怎么起名非常人贩2给姓袁的女宝宝起名少年生前被连续抽血16次?多部门介入两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”淀粉肠小王子日销售额涨超10倍高中生被打伤下体休学 邯郸通报单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警何赛飞追着代拍打雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言张家界的山上“长”满了韩国人？男孩8年未见母亲被告知被遗忘中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声315晚会后胖东来又人满为患了张立群任西安交通大学校长“重生之我在北大当嫡校长”男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”测试车高速逃费 小米：已补缴周杰伦一审败诉网易网友洛杉矶偶遇贾玲今日春分倪萍分享减重40斤方法七年后宇文玥被薅头发捞上岸许家印被限制高消费萧美琴窜访捷克 外交部回应联合利华开始重组专访95后高颜值猪保姆胖东来员工每周单休无小长假男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万小米汽车超级工厂正式揭幕黑马情侣提车了西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发当地回应沈阳致3死车祸车主疑毒驾恒大被罚41.75亿到底怎么缴妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼外国人感慨凌晨的中国很安全杨倩无缘巴黎奥运校方回应护栏损坏小学生课间坠楼房客欠租失踪 房东直发愁专家建议不必谈骨泥色变王树国卸任西安交大校长 师生送别手机成瘾是影响睡眠质量重要因素国产伟哥去年销售近13亿阿根廷将发行1万与2万面值的纸币兔狲“狲大娘”因病死亡遭遇山火的松茸之乡“开封王婆”爆火：促成四五十对奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测考生莫言也上北大硕士复试名单了德国打算提及普京时仅用姓名天水麻辣烫把捣辣椒大爷累坏了
