广西凤糖生化股份有限公司柳城糖厂职工赖佳君创新的制糖工艺操作法，成为柳城糖厂1958年建厂以来首个以员工名字命名的工作法。目前，“赖佳君操作法”在整个集团推广使用。

赖佳君创新的制糖工艺操作法成为柳城糖厂首个以员工名字命名的工作法。韦晓平摄

36岁的赖佳君在广西凤糖生化股份有限公司柳城糖厂分蜜技术岗工作了15年。在日复一日的工作岗位上，赖佳君一直学得很认真，他的进步让厂里的老师傅都眼前一亮。别人不知道的是，赖佳君把一直重复着的工作当成新事物来研究。他用心地把设备的工序、用途、操作方式等记录在自己的笔记本上。下班后回到宿舍还会主动查阅资料或自己摸索。细心观察的他，很快对操作中的工艺环节有了自己的想法。

赖佳君在调试设备。韦晓平摄

“我发现了设备存在两个缺陷，想通过调整或者增添特殊的装置来改善。”赖佳君说，在分蜜过程中，工厂沿用了传统的生产模式。筛篮高速运转时产生的旋转风对糖蜜分离产生影响。工艺装置结构不完善，也影响了产品质量。生产的赤砂糖存在易结团、颜色不均匀等缺陷。从哪里改起？千头万绪，没有成熟的经验模式照搬照抄，工作难度可想而知。

赖佳君心里憋着一股不服输的劲。作为工段长的他，带领着团队记录着不同设备分蜜的详细数据和各项指标。把每一次提出的新构思和新装置应用到设备中。赖佳君说，实验的时候是在榨季，要想检验新装置，遇到的第一个困难就是设备解体和安装。每一次尝试，都需要用到吊机。吊机在并不宽敞的车间里艰难地将设备吊起装入新装置后，再由工人进到只能容得下一个人设备中安装。

“开榨的时候有蒸汽，比较热。再加上设备里粘上了糖份。每一次的尝试难度和强度都不小。”赖佳君的坚持让他收获了成功的喜悦。他研发出适合现有设备、工艺又独特的糖膏筛分操作方法。运用新的装置，实现了蒸汽消耗最小、电能耗最少、桔水量减少、产量率增加并保持稳定。在广泛推行“赖佳君工作法”后，因为工艺的改进，工厂生产的赤砂糖色泽均匀、松散，质量得到大幅提升。工厂生产的赤砂糖2021年荣获全国糖业质量评比优秀奖，成为北京、山西、陕西等地高端客户指定产品，并亮相北京冬奥会赛场，产生经济效益约200万元/榨季。

工作多年来，赖佳君还成立了技术攻坚小组。他根据自己的工作经验，结合生产实际，先后提出了多条合理化建议。2021年完成《改造丙糖机内部结构》等9个创新成果，有效提高工作效率、减轻劳动强度。赖佳君2020年荣获全国糖业节能降耗工作先进个人；他带领的班组荣获2020年全国糖业先进班组。赖佳君荣获上海糖酒集团2020年度职工创新创优创效优秀成果一等奖。（冯艳芳 韦晓平）

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