黄焖鸡有三绝：一品汤，其食用起来汤色红亮、且口感滋糯、老道醇厚并且油而不腻.、回味无穷;二品肉，黄焖鸡的肉成品靓丽、肉质滑嫩;而三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。而黄焖鸡是较为温和的美食，其中含有着的热量是很高的，黄焖鸡可以说是老少皆宜的一道特色的美食。黄焖鸡其中的汤汁经过了特有的烹饪方式，自成为一种独特的风味，鲜香扑鼻，看起来就让人胃口大开，而黄焖鸡主要讲究一个焖字，其火候的掌握是很重要的。

　　　　就现在的人们的生活节奏的加速，对很多事都没什么忍耐性了。尤其是顾客再到黄焖鸡店内用餐时，顾客是不会拿出太多时等待用餐的，所以黄焖鸡店在经营和管理的过程当中要注意好上菜速度，对于那些食材要提前准备好，这是会有利于黄焖鸡店内的厨师进行工作。如黄焖鸡店在高峰期，创业者若是没做好准备，这是不能立即满足顾客需求的。

　　黄焖鸡这一美食在口感上不仅入口爽滑且鸡肉还很是弹牙。而且黄焖鸡当中的鸡汁都是经过特有的方式，作为一道独特的风味其肉质很是鲜美、滑嫩。而黄焖鸡在选材时，其中的鸡肉要选用那新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，这样做出的鲜嫩无异味。而黄焖鸡当中的其他配料如姜、蒜、葱等食材也要新鲜，从而来提高黄焖鸡的口感以及和品质。

　　　　我想大家都知道，黄焖鸡店在开业前其市场营销可谓是很重要的一点。而就对于现如今的黄焖鸡店的开业活动不仅只是发传单了，是会借助着网络平台来进行对黄焖鸡店的营销，而这样也才能够增强黄焖鸡店在宣传方面的力度，从而可以让更多顾客熟悉黄焖鸡店。为此要从想黄焖鸡店有个好的宣传效果，那么黄焖鸡店的经营者就要提前做好准备。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　我想大家都知道，黄焖鸡店在开业前其市场营销可谓是很重要的一点。而就对于现如今的黄焖鸡店的开业活动不仅只是发传单了，是会借助着网络平台来进行对黄焖鸡店的营销，而这样也才能够增强黄焖鸡店在宣传方面的力度，从而可以让更多顾客熟悉黄焖鸡店。为此要从想黄焖鸡店有个好的宣传效果，那么黄焖鸡店的经营者就要提前做好准备。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　在经营开黄焖鸡店时，各位经营者在刚开始要先进行合适对黄焖鸡店的选址。若是说选择的位置正确，那么经营黄焖鸡店的成功率也将会大大的增加不少。不过在黄焖鸡店去进行选址时需要花费较长的时间，而一些好的且成熟的黄焖鸡店所在的地点可能已然被人占用，而新的位置相对来说没有成熟，所以黄焖鸡店的经营者要对市场来做考察再去选择。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　为了可以使所经营的黄焖鸡店能够正常的运营，那么黄焖鸡店的经营者就要招聘相关的员工，如黄焖鸡店的店长、厨师长以及和服务人员等等，还要黄焖鸡店所招聘的人员有一定的行业经验，这样才会利于黄焖鸡店的经营和管理。此外，创业者在招聘工作人员时，需要根据自己的黄焖鸡店的规模，不要招聘员工数量过多，这是会增加黄焖鸡店的开店负担。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就在一般的情况之下一个黄焖鸡米饭店若是能卖出100份左右的销量，因为卖上200来份左右是很正常的，而这还是按较保守的来算，其实的营业额差不多在1500元左右，毛利在750元左右，当然了对于那些正常的销量，的营业额差不多在3000元左右，毛利在1500左右，更不要算的营业额在8000左右的了!以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　就对于黄焖鸡店内的财务的计划是很重要的一点，若是黄焖鸡店没有充足的资金的话，那么想要开好家黄焖鸡店真是比较困难的。并且黄焖鸡店的经营者需要用到钱的地方是有很多的，主要的是黄焖鸡店内的租金、装修、员工、设备、食材等等，黄焖鸡店的经营者需要根据这几个项目来制定出详细的黄焖鸡店的财务计划，而这才有利于黄焖鸡店在资金方面的管理。

　　而制作黄焖鸡时所要主要到的如焯水：鸡肉要先焯水去除鸡肉的异味以及和血沫，再加水去焖煮，这样做出来会更入味。还有就是调味：黄焖鸡在烹制的过程当中，可以往其中加入适当的料酒、姜片、葱段以及和八角等调料，以此提升黄焖鸡的味道和口感。在烹制黄焖鸡时，火候同样是要适中的。火候过大容易糊锅，火候过小鸡肉煮的太久会影响口感。等等制作黄焖鸡时的注意事项。