不少年轻人专程来打卡甜品店

　　没有店员，来买甜品的人们绝大多数都是手机扫码付款

　　在老成都味浓厚，美食荟萃的抚琴小区，有一家毫不起眼的甜品店，装修平平无奇，一块蓝色的店招上，简单印着店名。这是一家有些特别的甜品店，店里没有老板、没有店员，顾客买了甜品，扫码付款离开即可，如果不买单便离开，也不会有人阻拦。

　　让老板曾先生特别自豪的是，这家店开了3年，“没有丢过东西。”他认为这是人与人之间的一种信任，“这种感觉真是很舒服的。”

　　曾先生是一名广东人，他为何不远千里到成都来开店？还是一家无人看守的店？这家店带给了他些什么？答案令人好奇。

　　没有人守着的甜品店

　　乘坐地铁5号线从抚琴站下来，按导航规划的路线，步行10多分钟，记者找到了这家无人甜品店，在满是烟火气的街巷，这样的店，实在不起眼。

　　店门口贴着今日供应的品种：糖水、双皮奶……进入店内，面积并不大，仅有十几平方米。几个大冰柜里放着包装好的甜品，柜门上张贴着提醒，如“绿豆沙两小时内喝完”“双皮奶外形容易变形，打包时请平放。”等。

　　6月的午后，天气炎热，来店里买甜品的年轻人不少，拉开柜门，拿出甜品，熟练地扫墙上的二维码付款后，立即来上一口，消融这难耐的夏日。

　　店里没有老板、没有店员，来买甜品的人们也没觉得有什么不妥，有什么奇怪，绝大多数都是手机扫码付款，也有人把现金放进店里的钱箱里。

　　“开了几年了，附近的都晓得这家店，也有很多年轻人专门过来，感觉生意还不错。”旁边面馆的老板说。记者搜索发现，在各类社交媒体上，这家甜品店有一定名气，不少年轻人专程来打卡。

　　没有提示音的手机收款

　　曾先生是这家店的老板，从他口中得知，甜品店最开始并不是无人模式，而是有人的，这个人就是他。

　　店里只有他一个人，既要煮糖水，又要招待客人。煮糖水中间又不能停，一不注意还会煮糊或者溢出，有时整锅就报废了。

　　于是他对客人说，要不然你们打包结账，客人们同意了，然后一个、两个、三个……后来就形成了这种习惯，曾先生也省了人工成本，他又把价格往下调了一元钱，这样就形成了一种双赢。

　　再后来，他干脆就不守店了，只在甜品卖完需要补货时才出现，将店变成了彻底的“无人”模式，一段时间下来他发现，这种模式是可行的，根据每天店里卖出的甜品数量和收入来算，3年来并没有人逃单。

　　直到现在，他的手机也没有开启手机收款的提示音，出于店内安全的考虑，去年10月才安装了监控。在这之前，既没有监控也没有提示音。

　　曾先生的这份信任，也换回了客人的信任。有人给他微信留言；“回家才发现少给了两杯的钱。”他回复说，“没事，下次过来补上就行了。”客人说，“不行，我加你微信，马上就转给你。”10块钱很快就转了过来。

　　这样的事还有很多，客人少给了，补给老板；客人多给了，老板退给他们。“感觉很开心，很喜欢这种双方信任的感觉。”曾先生说。

　　没有想到的成都生活

　　作为老广的曾先生，为何会到成都来开家甜品店呢？

　　他本来是一位电子工程师。2005年，去九寨沟旅游的时候，来过成都，感受过这里的生活，当时他便有了这样的想法，“哪一天要是有机会，要在这里待相当长的一段时间。”

　　2018年8月，他坐火车来到了成都。在这个陌生的城市生活了几个月后，他发现成都人太会生活了，这里有美食、美景、美女，为了吃美食，人们可以排队一个小时、两个小时，这都是他以前没有想到的，因此萌生了做餐饮的想法。经过准备，2019年5月，甜品店开业了。

　　曾先生之前是搞技术的，对标准特别在意，在甜品上也是，比如西米露，保质期是3天，只要过了3天，就算在口感和外观上都没有变化，都必须扔掉。

　　家住附近的乔先生是这里的老顾客，他觉得自己和甜品店之间的信任感已经形成，他信任这里的品质，在店里自由挑选喜欢的甜品；反过来，老板也信任他，不会不给钱，不会逃单，这种信任感，带给双方的都是一种愉悦感。“这就是诚信的试金石，说明人的素质越来越高了。”“这是体现人品和诚信的最好见证。”多位网友这样评论这家无人甜品店。

　　目前，曾先生已经在成都定居，他说，要把这间无人甜品店长久地开下去。（成都日报锦观新闻记者 何良 文/图）

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