重庆开展食品生产“百企千坊万家”纾困解难行动

民以食为天，食品生产安全直接关系群众身体健康，食品产业的健康发展也对稳住经济基本盘有着积极作用。近日，重庆市市场监管局面向全市1.3万余家食品生产者启动了“百企千坊万家”纾困解难行动。

你点我“诊”，借力“外脑”精准帮扶。从技术机构、科研院所遴选组成了170余人的食品生产安全专家团队，夯实技术支撑，确保帮有所“依”。将开设“食品生产安全门诊”，定期向食品生产者收集在生产加工、出厂检验、工艺设置等方面的“疑难杂症”，由专家团队在线“坐诊”，面上问题统一讲，点上难题“一对一”，为生产者把脉生产过程中的痛点难点，实施“靶向治疗”，提升帮扶精准度。

聚焦堵点，破冰质量提升瓶颈。小微企业在产品出厂检验上普遍存在买不起精密设备、留不住专业人才、做不了专业检测等问题，直接影响食品质量安全，影响企业发展壮大。为破冰这一制约小微企业发展的瓶颈问题，将在6个区县开展共享检验室创新试点，引导符合条件的70余家小微企业按照自愿、共建、共享、共用原则探索共享检验室建设，用精准有效的检验保障出厂食品安全和促进企业良性发展。

注重融合，释放产业升级动能。以重庆小面、先锋调味品（花椒）、重庆火锅食材、梁平预制菜、丰都麻辣鸡等五大食品产业园区建设为突破口，围绕标准化和品牌化“两大战略”目标，打造标准化、产业建设、检验检测平台、组织管理、责任落实等五大体系，加快推动食品产业升级和集群发展，形成产业链带动效应，以点带链、以链带面、面上开花，引领全链条企业进一步规范提升和高速高质量发展。

深挖细雕，催生传统工艺活力。重庆是一座山水之城，有着悠久的美食传统文化，140余家生产企业和小作坊获得过各级“非物质文化”、老字号、地理标志，在发展中部分存在“老店老气象”问题。将逐一推动升级打造，通过引入现代技术、标准以及与地方文旅项目的深度融合，提升产品辨识度和影响力，让“老手艺”实现新传承、焕发新气象、得到新发展。对有产品特色、地域特色、历史传承的小作坊，将引导、协助其挖掘文化内涵，支持申报非物质文化遗产项目，着力培育百年老店。

你点我讲，小服务撬动大提升。食品生产所涉及的法律法规多、技术标准细、管理要求严，一支食品生产安全专业素质过硬的队伍是企业健康发展的关键内核。为有效提升相关从业人员专业素养，活动中一改“我讲你听”的传统培训模式，而是由生产者根据需求“点菜”，再由专家量身定制授课内容，确保实效。此次培训还综合考虑疫情防控因素，采用“云上讲堂”的形式，受训人员可利用腾讯视频直接收看，突破传统培训在地域和人数上的限制，实现了企业参加培训不限人数、线上听课足不出户，预计将直接惠及全市10万余名食品生产安全管理人员和从业者。

外延场景，监管搭台企业“唱戏”。活动强调要打通惠企政策落地最后一公里，要求各区县局主动对接经信、金融、人力社保、税务等部门，为食品生产者在获得政策支持、贷款融资、社保补贴、税费减免等优惠政策上牵线搭桥。重庆市市场监管局还将积极对接各类重要展销会，对具有地域特色、文化传承的地产优质食品推广“吆喝站台”，并将组织开展“渝见美好 寻味山城 ”线上地产食品推介会，提振食品安全信心、展示山城特色风味，为企业发展“扶上马、送一程”。