具体步骤如下：

1.准备500克的五花肉，把猪皮在铁锅里烙一下，去除猪皮上的脏东西和猪毛。

2.烙成金黄色放入清水中，用刀刮一下猪皮，清洗干净。

3.沥干水份，然后切成小块。

块的大小可以根据你们的喜好来，我比较喜欢吃小一点的，五花肉最好选择肥瘦均匀的三层猪五花，切好之后，放入盆中备用。

4.准备一些鲍鱼，用勺子敲开鲍鱼肉和壳，然后用手扯下鲍鱼肉，把鲍鱼的内脏清理干净。

5.再用一个小刷子，把鲍鱼肉刷干净。

6.把清洗干净的鲍鱼放入盆中，加入一些葱和姜片备用。

7.锅里加入冷水，倒入准备好的五花肉和鲍鱼焯水3分钟，再加入30克料酒去腥。

8.然后捞出来，放入冷水中，洗去血沫。

9.再沥干水份，放入盘中备用，然后把焯过水的鲍鱼，捡出来，放入碗中备用。

10.把五花肉直接倒入锅里，加入两片香叶，两个干辣椒，两个八角，两块桂皮，小火翻炒。

这一步能炒出五花肉里面的油脂，是红烧肉吃起来肥而不腻的关键，小火炒出油脂之后，倒入盘中备用

11.锅里倒油，加入100克的冰糖，最好用老冰糖哦，把糖炒化成枣红色。

12.冒泡泡的时候，倒入一盆开水。

这一步一定要小心，有男朋友的，一定要请你们男朋友来帮忙额！

13.然后倒入刚刚炒过的五花肉和香料，加入150克的料酒，30克蚝油，10克鸡精调味。

14.盖上锅盖大火焖煮1个小时。

这道菜我没有放酱油，颜色全部是靠糖色的， 时间到了之后，你看，颜色已经上去了，是不是很诱人。

15.然后倒入鲍鱼，大火翻炒收汁。

鲍鱼打上花刀会更加的好看，也会更容易入味，需要注意的是，做这道菜，不需要放盐，因为蚝油本身就有咸味！

16.收好汁之后，就一个个摆入盘中，可以像我这样一层一层地摆。

17.最后中间可以放一些胡萝卜丝做花蕊，再撒几粒烫熟的小青豆。

这样今天的招财进宝，就做好了！

你学会了吗？学会的，记得点个赞，没有学会的点个收藏慢慢看，想来我家吃饭的，记得点个关注，评论区留言告诉我一声，我好提前给你添副碗筷，我是梅子酱，我们下期不见不散额！@梅子酱的美食日记

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