为了保留白茶的香气，制茶时要控制干燥温度，如果温度不够，会使色、味太稀薄;火烧后，它会被火的香味所覆盖。

茶毫不仅是白茶的芳香来源，更是被一些知名品牌提取为美容化妆品的成分，更是起到大大提高茶叶的品质作用。

专家研究出茶毫中的氨基酸为白茶提供了丰富的混合风味，同时，氨基酸与茶多酚、咖啡碱等溶解于冲泡后的茶汤中，增加茶汤的香气和口感，提升新鲜和甜度的来源。

在一些白茶品种中，茶毫的重量达到茶叶总重量的8％左右，给白茶汤带来独特的“毫香”，清新爽口。

当然，如果茶毫太多的话，茶汤也会有些浑浊，这往往会让人误以为这种茶不好喝。要如何区分?一般来说，茶毫很多的茶叶会在前两三泡稍浊，然后茶汤就会变得清澈。而质量不好的茶叶，茶汤总是会很浑浊。通过这种方式，我们可以区分两者。

如果你想品尝白茶的鲜爽和毫香，首先，可以选择白茶种类：如白毫银针和白牡丹;其次，可以选择产地，森林覆盖率高的、高海拔为最佳;第三，茶季以春茶为最佳，氨基酸含量高;第四，不是一定要追求老茶，因为白茶陈化后口感醇厚，新鲜度减弱，这还是要看个人喜好。

小刚自家制茶，故而以茶交友，欢迎大家来福鼎磻溪做客；小刚也特地为茶友们准备了一些茶样，如果大家有需要可以联系我，我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚白茶的支持。

欢迎关注【小刚白茶】，了解更多白茶的知识！

原创说明：本文由小刚白茶（ksk692）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享朋友圈，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。