蛋糕中添加的鸡蛋有健脑益智的功效，对小朋友的身体发育有很好的辅助作用，每天一个鸡蛋可适量提高孩子的记忆力。鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂可以增强肌体的代谢功能，从而帮助提高免疫功能。尤其现在疫情期间，在家吃好喝好不生病就是最大的贡献。

【菜品】：电饭锅蛋糕

【烹饪食材】：面粉120克、鸡蛋7个、牛奶75克、白砂糖40克、植物油60克

【烹饪步骤】：

1、将所有需要的材料称好，如果是第一次做的话把我好不好用量，就这样全部吃称好。

2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄的部分全部分开备用。

3、将蛋清放在一个容器中，然后加入20克的白砂糖，用电动打发器开始打发，大约3分钟的时间就可以了，打好的蛋白霜必须是像图中这个样子的，能够放入两根牙签还不倒。

4、将蛋黄容器中加入20克的白砂糖，然后加入60克的植物油还要牛奶和120克的面粉，然后一直搅拌，直到变成半流动的状态就可以了。

5、把打发好的蛋清，分三次加入搅拌好的蛋黄糊糊内，搅好后如下图。

6、然后，拿起你的电饭锅内胆，底部要干，不能有水，然后底部刷一层油，慢慢把淡黄色的糊糊倒入。随后振一振，消气泡。然后就可以按键了，按下煮饭键或者是蒸蛋糕键，大约需要50分钟的时间，然后将蛋糕取出来脱模，这样就完成了，吃的时候切成小块。

【烹饪小贴士】：

1、蛋清打发好了之后要分三次加入蛋黄中，不要一次加入。

【文案编辑】目海食王小厨