培根的营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素。另外脂肪、胆固醇含量很高，加上属于腌制+烟熏的制作方式，味道虽然很好，但所以不宜多吃。但是培根在国内卖的很好，一斤好点的培根要卖到四、五十块钱，而普通的猪肉才十几块。

有一种说法是，培根的制作方法是从古代的中国传过去的。大约在公园前1500年，咱们就开始用“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉。后来在古罗马时期，传入欧洲。经过上千年的发展和演变，逐渐形成了现在具有欧洲风味特色的培根。所以有网友说，培根其实就是腊肉的一种，只不过换了个名字价格就翻倍了。

说到价格，很多人发现市场上培根的价格跨度很大。有的仅仅十几块一斤，有的却卖到四五十块一斤，那么为什么会这样呢？这里面有什么说法吗？这里面还真有很多“猫腻”，下面给大家详细说说，喜欢吃培根的要注意了。以后别买错。

正宗的培根是用猪肉做的，一般分3种，分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根。对应的脂肪含量差别很大，厚培根脂肪含量60-70%，五花肉培根脂含量20-30%，外脊培根脂肪含量仅为5-10%。最常见的就是五花肉培根，可以使用多种烹饪方式，价格在30-40元左右。（上图是纯肉培根）

而现在市场有很多培根，一斤才十几块，这主要原料用的不是纯肉，而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后加工成培根。所以价格卖得很低，但是对应的口感也会差很多，甚至在烧烤的时候，就会发现培根已经散碎了。所以大家买的时候一定要看配料表。（下图是复合肉）

培根到底是用什么肉做的？正宗的培根是用猪肉做的，现在有很多是用的“符合肉”。那为啥叫培根？这是英语“Bacon”的音译而来的。有网友：培根其实就是腊肉的一种，只是换了个名字，价格就翻倍了。如果你喜欢吃培根的话，要注意看配料表，纯肉的才好吃。喜欢本文，欢迎收藏和分享。