为了对比差异我买了两种材料 。第一种是白凉粉 ，白白的粉状物，价格便宜，十二块钱两盒包邮，还送一个小量杯和兔子硅胶模具。第二种是冰粉籽，也叫石花籽，外形扁圆，是假酸浆的种子。主要成分是魔芋粉。

白凉粉的做法是最简单的，只需要纯净水煮沸，再按比例加入白凉粉 ，稍微搅拌一下，然后倒入容器静置放凉，大约一个小时之后就成型了。然后加入红糖、水花生、葡萄干 、糍粑，你就得到了一碗普通冰粉 。

但许多人说这样的冰粉是没得灵魂的 ，手搓才是冰粉的灵魂。好的，安排！下面有请二号选手登场 ，冰粉籽。还有它的搭档石灰，是的，你没听错，就是石灰。不过不用担心 ，这个石灰是可食用石灰 ，只要控制好用量 ，就没有问题啦。其实是石灰粉是一种安全环保的添加剂，它在食品中起到了一定的凝固作用 ，而且还有清热解暑的作用哦。 将冲洗干净的冰粉籽包到纱布中 ，放到水中用手揉捏 。大概8~10分钟左右 ，将全部黏液挤出后，上面会有很多泡泡。再倒入石灰水，注意只能倒入上层澄清的部分 ，同时缓缓搅动感觉阻力慢慢增加就可以停止了 。然后加上红糖、葡萄干、花生碎、山楂片、糍粑、芝麻 就得到了一碗有灵魂的冰粉 。除了加红糖水你还可以加糖或糖水，蜂蜜，酸奶都行。是一种创作是自由度很高的食物。在这里推荐一种搭配，就是用桂花糖做浇头、然后放上糍粑、酒酿、红薯、紫薯和芋头，最后洒上干桂花，就很完美！

关于冰粉的灵魂为什么在冰粉籽这里呢？大概是因为冰粉籽在揉搓时产生的大量泡泡和其更加嫩滑柔软的口感。但这样的制作方法会复杂一点，要我平时做的话还是会图个方便，选择用白凉粉做。如果是你的话会选择哪一种制作方法呢？