1月26日，“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项“植物源新食物资源综合挖掘与开发利用研究”项目启动会在北京召开。中国农业大学为项目牵头单位，食品科学与营养工程学院陈芳教授担任项目负责人。

中国生物技术发展中心陈洁君研究员，专家组江南大学陈坚院士（组长）、中国食品科学技术学会孟素荷理事长、国家食品安全风险评估中心吴永宁研究员、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬研究员、东北农业大学姜毓君教授、上海理工大学艾连中教授、北京工商大学曹锦轩教授，项目牵头单位中国农业大学科研院科研项目处处长张帅，食品学院党委书记宋岳镇、副院长尹淑涛，国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松、副主任王红梅等莅临指导。来自10家项目参加单位共计50余位骨干成员参加会议。

张帅代表牵头单位对出席会议的嘉宾表示热烈欢迎，他表示学校作为牵头单位将积极做好协助和推动工作，为项目的实施提供支持。陈洁君代表中国生物技术发展中心对向项目团队和中国农业大学表示祝贺，并对项目的各申请单位提出科研方面的要求。宋岳镇、尹淑涛和胡小松分别代表食品学院和国家果蔬加工工程技术研究中心对各位领导和专家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

陈芳从立项背景、研究思路、考核指标、课题分解、创新点以及预期成果和组织管理制度等方面进行了详细的汇报。南昌大学谢建华教授、大连工业大学胡蒋宁教授、华南理工大学任娇艳教授、中国农业科学院农产品加工研究所郑金铠研究员作为课题负责人分别围绕课题目标、考核指标、研究内容、研究计划、预期成果与创新点等进行汇报。

专家组对项目的前瞻性、科学性和实用性给予了高度评价。专家组对项目提出“点加深”“线拉长”“面拓宽”要求，要求项目组对新食品资源进行更加深入的挖掘，增加营养评价和智能化装备、注重抗营养因子的研究，选择1-2个典型原料开展贯穿整个项目的研究。专家组要求项目组在研究过程中要注重课题间的协同合作，突破食品科学技术瓶颈，形成标志性成果，扩大市场化影响，创制出符合新业态消费需求的植物源产品。专家组同时强调项目指标和研究内容要严格按照任务书的要求保质保量完成。