民以食为天，食以安为先。食品安全问题是基本的民生问题，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示，食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一。《中华人民共和国食品安全法》将食源性疾病定义为食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病?

编辑:智陈阳
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