大钦岛乡：美丽乡村年味足，“年饽饽”蒸出“好年景”

过年蒸“大饽饽”是胶东沿海地区的年俗之一，寓意着来年的日子“蒸蒸日上”。在渤海深处的烟台大钦岛乡，过年蒸“大饽饽”还有一层渔民用来祈福“岛泰民安”，来年鱼虾满仓的美好意愿。所以说每到过年时间，大钦岛家家户户都会蒸“大饽饽”来迎接新春佳节。

老话说，新年吃饽饽，日子红又火，为了尽早吃上过年的“大饽饽”，一大早，村民唐大哥一家就开始忙活起来。烧水、揉面，分工有序，通过切、揉、捏、揪、挑、搓等手法，搭配上剪刀、筷子等工具塑型，再用红枣做点缀，不一会“大饽饽”就做好了。蒸“大饽饽”时，很多人家还会制作“面鱼、起饼、圣虫、圣饼”，寓意蒸蒸日上、年年有余。

肖大妈家每年春节都会包粽子，大年吃粽子，寓意着来年干什么都有“挣”头，肖大妈的孩子们都在外地工作，一年也回不来几次家，过年包粽子更像是对亲人的守护和盼望，就等着他们回家团聚。

除了这些，浸润在“年味儿”里的渔家人还要炸麻花、炸面鱼、炸鱼肉丸子、蒸糖包、包粽子，林林总总的一大波节庆美食让人目不暇接，慰藉肠胃，也酝酿着新渔村的幸福生活。

为了让海岛的年味更具有“烟火气”，今年春节，大钦岛启动灯饰亮化美化工程，全乡5条主干道、4处沿海厂房、10余条大街小巷彩灯闪烁，流光溢彩。

据悉，春节期间大钦岛乡村两级还准备了大年初一文艺联欢晚会、敲锣打鼓闹新春、庆元宵海岛风景摄影展等一系列丰富多彩的乡村文化活动，让渔村群众在欢快热闹中度过一个“年味”十足的春节。