体积小巧带发酵千元好货帝企鹅顶顶厨师机

Timeow 2022-10-16 11:58

你们知道，厨师机用起来有多爽吗？

体积小巧带发酵千元好货帝企鹅顶顶厨师机_新浪众测

所有料一股脑扔进搅拌盆里，启动开关，不一会儿，你想要的或软或硬的面团就出来了，根本不用费劲去揉面！手和胳膊再也不疼了！而且很多面包要求的“手套膜”，厨师机也能轻松搞定！这种好东西我一定要和大家分享一下！

体积小巧带发酵千元好货帝企鹅顶顶厨师机_新浪众测

我是一个很少下厨做饭做食物的人，但自从做了全职奶爸后，就要承担起孩子的早饭和全天零食甜点了~而最近我又迷上了烘焙，为了解决和面的难题、也为了吃到更松软的面包，所以长帝这款名为企鹅顶顶的厨师机就到我手上了。

它不仅能大功率和面揉面，更有发酵功能，用起来贼方便了~

更重要的是，在具备这么多专业功能和性能的情况下，它只卖一千多，堪称高性价比好厨电了。接下来，让我和各位聊聊这款厨师机吧~

先来说说

设计和外观

小巧！

体积小巧带发酵千元好货帝企鹅顶顶厨师机_新浪众测

和我想象中大大的厨师机不一样的是，这款真的挺小巧，尺寸为396mm*239mm*329mm，不占地方，不用的时候也好收纳，可以轻松放到柜子里。

面盆不小

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虽然体积小，但是面盆有6.2L的容量，最多可以搅拌2.5kg的肉或1kg的面粉，足够家庭使用。

设计

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这款厨师机造型很典雅，配色有一点点小复古，这种浅黄色+金属色的搭配，不仅能适应各种厨房环境、耐看又百搭，而且时间久了不容易老化发黄。

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与同门的烤箱一样，它的按键为触摸+机械旋钮开关，又靠谱又方便。

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值得一提的是，所有的操控按钮均在顶部，更符合人体工程学，操作的时候无需弯腰了~这点给一个大大的赞！

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底部有吸盘，一开始我不明白为何要如此大的“抓地力”，知道我用7-8档揉面的时候，才发现若没有吸盘，机器会跑走的哈哈~

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随机附带S型和面钩、打蛋笼、搅拌浆各一个，他们都是304不锈钢，用料都很好~

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另外还有一个防尘盖，和面的时候防止灰尘进入，也方便往里加料。更重要的是，它能减少面团中水分的散失，不流失不蒸发……防止面团变干。

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面盆同样也是304不锈钢，无涂层，用起来更放心~

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取下面盆后，可以看到机器底部有一个黑色发热装置，这个就是用来加热让盆里面团发酵用的。和完面后，直接在顶部打开发酵功能，可以设定温度和时间，极为方便了~

使用体验

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首先，我拿到手后，第一个就是做面条的面团。揉好切好后，做出来的面条极为劲道，不仅省力气、更是吃到了好吃的面~棒！

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在操作过程中，一键即可把机头抬起，方便取盆、加料、换刀头，换刀头的操作也很轻松，单手即可旋开取下，装好后稳稳的~

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得益于顶部操控设计，设置功能、档位和时间的时候，无需弯腰，这点对我这种常年埋头案间的人来说，真的是大好事。低头即可操作，不费腰~

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在揉面的过程中，可以轻松切换不同的档位，适合各种揉面需求。

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这款厨师机用了超强扭力的直流电机。对于面团来说，800W的最高功率犹如不可抗力，黄油和面团揉的匀匀的，十来分钟即可揉出“手套膜”，我也是第一次见到手套膜，这种感觉爽极了~

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揉好面后，可以直接开启发酵功能，25-45摄氏度任选，方便各种季节、室温和面团需求。

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值得一提的是，这款厨师机在直流电机的协助下，虽然功率高，但噪音小、在4档（常用档位）的时候，噪音很小，基本很难打扰到人。

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当然，这款厨师机也配备了多功能接口，买他们家的额外配件，可以直接做面条、做肉馅等~

接下来，是我用这款厨师机做的几款日常烘焙体验，分享给大家~

松软拉丝牛奶餐包

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配料

高筋面粉 350g

牛奶 200g

白砂糖 45g

黄油 20g

酵母粉 5g

盐 5g

鸡蛋 1个

蔓越莓干 40g

方法

除黄油外，其余一律扔进厨师机盆里，用2挡揉面2分钟后，转5挡揉6分钟。

然后加入蔓越莓干和软化后的黄油，继续揉8分钟。这时候，这时候，手套膜差不多就有了~

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完成后，拿出面团，分成小团团。

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装盘进烤箱发酵1小时，约膨胀成2倍大小。

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然后取出，将烤箱预热至170摄氏度后再放入，以上火175摄氏度、下火170摄氏度烤制约20分钟。随时观察面包的状态，在上色阶段考虑用锡纸遮盖，防止颜色太深~

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出炉后，真的无敌香、无敌软糯~

松软无糖主食餐包

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配料

高筋面粉 440g

牛奶 200g

黄油 40g

酵母粉 5g

盐 5g

鸡蛋 2个

方法

除黄油外，其他加入盆中，厨师机2挡搅拌10分钟或更久，面团软绵有弹性，手揪一揪有粗膜。

加入软化黄油，5档搅拌7-8分钟，这个时候应该就有手套膜了。

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然后，直接在厨师机里，用35摄氏度发酵1小时。

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取出，分开揉成小团，分成两层。在烤箱里以35摄氏度发酵1小时。

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然后，用175摄氏度风炉烤制24分钟。

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出炉！香喷喷略有咸味的清淡系面包制作完成了~

蔓越莓麻薯

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因为嫌麻烦，所以直接买了麻薯预拌粉~

配料

麻薯预拌粉 250g

牛奶 50g

鸡蛋 2个

色拉油 50g

蔓越莓 30g

方法

蔓越莓切碎成丁，然后和其他料一股脑全加入盆中，用2挡搅拌1分钟，然后用4挡搅拌4分钟，面团变的非常紧实有弹性的时候，就好啦~

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拿出来分成小团，揉成圆球形，放到烤盘上。

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用上上下火175摄氏度，用时25分钟。出炉后，整个麻薯体积饱满，空气感十足。但是一开盖，拿出来便瞬间塌缩，可能是时间不够久，里面湿度比较大。下次我用30分钟试试。

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虽然不好看，但是真的很好吃。有了蔓越莓之后，更是酸甜可口。强烈推荐各位不会做烘焙的人，用这种方式做一做试试。真的是太棒了。

最后

这款1000多块的厨师机，提供了足够专业的功能，让我这个烘焙小白仿佛成为了大师一样。用了它，做出来的东西确实比我手揉的好很多很多，不仅方便了我自己、好吃了我孩子，更是能在邻居、朋友那里发一波赢一波好感度~可以说是极为超值！

另外，这款厨师机搭配的是同品牌的烤箱，风炉+大容量，我之前写过，可参考~

真风炉三层同烤真爽！长帝大白鲸F40风炉烤箱

Hello大家好我是大家熟悉或完全不认识的猫爸Timeow。今天给大家介绍一下我家刚添置的这款长帝大

Timeow

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总之呢，这款厨师机绝对是今年添置的厨电里，最为满意的一个~推荐！

我是新手，肯定会有疏漏，做的面包也不是很好看，但内容是真实体验所写，希望对你的购买决策有所帮助~谢谢你的支持~

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