成都那些"米其林"级别的路边摊，通常都有两把刷子！

“米其林”级别的路边摊

在成都，有一批馆子的堂子很小

但到饭点，门口就坐满了人

有些开了十几年，有些一碗面就卖了30年

味道完全吃不腻

是路边摊“米其林”级别的存在了

西门人专属的路边米其林

罗记九牛一毛的老板是个非常和蔼的白头发胖爷爷，他说他从30多岁开始卖牛肉，从小摊摊做到现在的还是个小摊摊，但在西门人心目中是“米其林”级别的路边摊了。每天饭点路过都是这么一个场景。

看运气吃的牛筋面，每天卖完就杀割！22元一碗，大致数了下差不多10块蹄筋。红烧味浓郁，牛油香却不辣，连面条都很入味。蹄筋都超级精致大坨，不是那种嚼不烂的劲道，也不是那种入口即化的肥肉质感，对我来说Q弹弹的就很恰到好处。

主打招牌就是各种牛肉组合的面食了，红烧牛肉香而软烂且入味，一点都不塞牙缝！泡豇豆渣渣面，可以说是路边摊里辣度最高的一款了，红色小米椒和绿色豇豆的搭配就很食欲大开了。

虽然是个小摊摊，但是有个专门的明厨用来切毛肚拌肺片。肺片看到起分量都很扎实，牛肚切得纤薄入味，可以看到毛刷刷上浸满油珠珠，红油香，牛味浓郁，拿来卷到面条一起吃很舒服。还有粉蒸牛肉、五香卤兔，兔肉非常紧实，最喜欢皮皮那个部位，非常的皮实有嚼劲，蘸点海椒面一起吃更过瘾。人多搞个豪华午餐，实惠又巴适。

店名地址：罗记九牛一毛餐饮店(光荣北路店) 营业时间：08:00-21:00

红牌楼的烂瓦房烧肥肠

这店真的太不起眼了，开在老街最里面，就一个铺面，小小的单间。也只有在饭点时间看到这么多的桌子和食客时才能注意到它，实属是路过1次错过1次的宝藏小店。

小小的铺面，致命诱惑莫过于这口装满肥肠的大锅，肥嘟嘟圆滚滚吸足汤汁的肥肠，扑鼻而来的牛油卤香，这谁稳得住啊！

在这里还能吃到26元/碗的红烧肥肠实属不易，况且是整碗的净肥肠，外加几颗煮融的蒜瓣。第一口是重油重香的滑嫩耙糯感，汤汁是牛油卤香味的，有点回辣。肥肠里面留了油脂所以口感也更加有韧劲和爆破感，一口一颗的嚼着太充实了！

粉蒸肥肠是条状的，用的是肥肠头，一条一条的规规矩矩的扣在碗里，夹着看着都极度舒适。没有红烧肥肠那么Q弹的过分，小伙伴说口感更实在一些，越嚼越香，不会油腻。

粉蒸系列和凉拌菜都是满惊艳的，是值得N刷的路边小馆。

店名地址：红牌楼曹氏肥肠 营业时间：11:00-20:00

开跑车来吃的冒烤鸭

开在小河边上的烤鸭店，从一个巷子走进去不远就能看见，店面很小，道路两边都摆满了桌子。

中午饭点来吃的人特别多，基本上都是附近上班的人，但也有不少开跑车过来，据说开了十几年了，味道还是很不错的。

鸭子是按斤卖的，半只起卖，但是素菜是单独12元一份。冒烤鸭味道比较重油重辣，很适合重口味的人，烤鸭皮很酥脆，裹满了红油又辣又香！

店名地址：李记烤鸭(元通一巷) 营业时间：11:00-13:00丨17:00-19:00（周一至周六）

几十个板凳都坐满的面馆

上池正街的上池面馆每天饭点生意真嘞之好，店面很小，基本就只有个煮面的铺面，所以门口和对门子就摆了很多板凳，来的人都是坐在板凳上吃，吃完给后来的人腾位置。平时只卖到3点，周末不开门。

招牌回锅肉面现在涨了1元，小份13块，分量很足，女生吃足够，关键这个回锅肉太快且扎实，卖相相当夯实。

回锅肉大块量足，味道和家头炒的很像，面很劲道，下面还铺有杂酱，huo着青椒一起吃很爽。

店名地址：上池面馆 营业时间：07:00-14:30（周一至周五）

石人小区的口袋串串

石人路有一家串串摊喂饱了石人崽儿们的童年，直到到现在还在那个老位置，原地不动的卖了将近20年。下午5点过，刚刚把卤菜放满，就有不少人陆续过来了。

卖了很多年，价格还是没变，兔腰2元/串，兔肚、牛肉、郡把都是1元/串，朴实的卤串，没有整的很花哨。看起来白夸夸的，其实卤味很足了。选好的菜老板会先淋一道秘制卤油，让每一串的卤味更浓烈。再重口就多蘸点海椒面，海椒面是粗颗粒状。

兔腰大小均匀，圆润饱满。吃起来一点也不腥，丝毫骚味都没有。够汁也够味，满满的滑嫩感~兔肚脆脆的，切的小小一片，弧度里面还包裹着油汁。咬一口唇齿之间都在飙油。

郡肝、牛肉、常见的郡把，鸭肠都可以来点，也不超过30块。能在好吃嘴都挑剔的石人小区开了这么久，基本都有两手！

店名地址：好又香串串(石人南路100号院店) 营业时间：17:00-23:00（周一至周日）

刚出摊就排队的温江蛋烘糕

温江二中旁边的蛋烘糕你肯定听说过，号称是蛋烘糕界的兰博基尼，特色就是咸口的，4元一个，性价比太可了！刚出摊，就排了一长串，第一个顾客直接买了20多个！我们足足等了1个小时才买到。

蛋烘糕皮子软软糯糯的很香甜，4块钱的麻辣牛肉蛋烘糕里面起码3片大牛肉，在外面吃碗牛肉面都不一定有这么多肉。

店名地址：彭记蛋烘糕 营业时间：下午4点左右出摊

(成都美食)