从一座难求到大面积倒闭：曾经风靡全国的农家乐，为何销声匿迹？

　　【前言】

　　国庆期间的旅游热潮终于消散的差不多了，不知道大家有没有发现一个问题，在前些年的时候，我们假期游玩的首选似乎并不是各大旅游胜地，而是曾经风靡一时的“农家乐”。

　　然而这些年，当初门庭若市，需要提前一两个月预约的“农家乐”，如今却成为了一个无人问津的地方，那些曾经赚的盆满钵满的“农家乐”老板们，现在也只能纷纷关门。

　　“农家乐”这个风口可以说的来也匆匆，去也匆匆，曾经以回归田园生活、返璞归真为卖点的“农家乐”，如今已经成为了妥妥的夕阳产业。

　　曾经红极一时的“农家乐”，为什么会沦落到如今的这个地步？问题究竟出在哪里？

　　【风靡全国的“农家乐”】

　　其实“农家乐”并不是后来才出现的行业，早在上个世纪八九十年代，因为经济的发展，就已经有很多人解决了温饱问题，开始将重心放在了吃喝玩乐当中。

　　也这个是在那个时候，国内的旅游业开始兴起，最先受益的就是那些拥有名胜古迹或者自然风光的地区了，像是我们熟知的九寨沟、龙门石窟这些旅游景点，就是在那个时候兴起的。

　　不过也有一部分人，因为厌倦了城市当中的喧嚣，一心向往美好的田园生活，希望能够到农村体验一下。

　　虽然农民朋友们不明白自己这穷山恶水的地方，有什么好向往的，但是这不妨碍他们从中看到了商机，于是“农家乐”就应运而生了。

　　一开始的时候，这种模式其实并不复杂，只需要将自家空闲的房子收拾的干净一点，然后会炒几个拿手菜，便可以挂牌子接待顾客了。

　　或许对于一些从农村走出的人来说，这并不算什么有意思的事情的，但是却着实吸引到了一大批从小生活在城市的游客。

　　后来随着经济的发展，普通的田园生活已经不能满足这些城市中游客的需求了，于是为了能够继续赚钱，“农家乐”也开始了属于自己的“更新换代”。

　　有的人选择将“农家乐”开到旅游景点，在蹭旅游景点热度的同时，还可以借着景区的名号提高自己的售价，加大利润。

　　而另一部分人则选择增加“农家乐”的体验项目，比如有的人就专门开了一个鱼塘，供来游玩的人钓鱼。

　　还有人种了果树工人采摘，更有甚者提供了干农活的项目，让别人付费来帮自己干活，一举多得。

　　到了千禧年之后，随着人们消费观的转变，“农家乐”也正式迎来了自己的春天，在金钱的刺激下，“农家乐”这个词似乎都变得不是那么高大上了，反而更多的人都开始用“某某山庄”、“某某度假村”来命名，不过本质上他们还是“农家乐”而已。

　　同时“农家乐”也不再只是农村人的营生，反而有很多城里人投资起了“农家乐”，整个农家也行业也展现出了一片欣欣向荣的的景色，不过这种情况并没有持续多久，“农家乐”这个行业很多就出现了一些不和谐的声音。

　　【千篇一律的“度假胜地”】

　　首先就是有人发现，“农家乐”虽然遍地开花，但是这些“农家乐”之间似乎也并没有什么差别，基本上就是住宿、餐饮、钓鱼果园这三板斧，没有什么新花样。

　　对于那些不经常去“农家乐”的人来说倒也还好，偶尔去一次也可以图个新鲜，毕竟大家都要工作要是生活，基本上不会天天做这种事情。

　　但是对于那些喜欢到处玩的人来说，这就是一个非常严重的问题了，因为谁也不想自己辛辛苦苦好长时间，到了一家声名远扬的“农家乐”之后，发现这里其实和自己家门口的没有什么区别。

　　而事实却是，这种事情经常发生，东北的“农家乐”和广东的“农家乐”之间的差别，也并不比东北城市和广东城市的差别大。

　　这就会导致一个非常严重的问题，那就是很难有熟客，城市里的饭馆想要盈利，一般靠的都是熟客或者较大的人流量。

　　“农家乐”的形式就注定了他除非开在景区里面，不然的话和人流量这种东西天生就没有什么关系，现在有因为千篇一律的形式，导致“农家乐”也攒不下什么熟客，所以时间一长之后，自然而然的就会有很多人出现厌倦的情绪，最终导致了“农家乐”的没落。

　　【不宰牛羊，只“宰”顾客】

　　不过“农家乐”没有新意的模式，其实只是他最终没落的几个因素之一，还有一个非常重要的因素是“农家乐”那不合理的价格。

　　一开始的时候，“农家乐”主打的是让城市人到陌生的乡下也能体验到“回家”一样的感觉，体会到“烹羊宰牛且为乐”的感觉。

　　然而随着时间的推移，有人发现了一个问题，“烹羊宰牛”是什么感觉没有体会到，但是被“宰”的感觉到是非常的深刻。

　　很多开“农家乐”的老板认为，能够从城里大老远跑到农村，就为了吃一顿饭的人肯定都是不差钱的，所以在价格上，就有了一点“小小的”增加。

　　像是在城市的餐馆里面可能只要几块钱或者十几块钱的一盘菜，到了“农家乐”里面可能就要花上四五十才能吃到了。

　　而更重要的问题在于，农村能够提供餐宿的，也只有这些“农家乐”了，如果你不吃的话，就只能试着找村子里的街坊邻居们“化缘”了。

　　因此有很多不了解“农家乐”的人，一开始的时候都只能暗自吃下这个暗亏，花上大几百块钱，最终却只是吃到了一顿再普通不过的家常便饭而已。

　　如果只是吃的话倒也罢了，然而在“农家乐”的另一项主要消费内容“住”上，同样也是一言难尽，有的房间说是给人住的，实际上跟牛棚没有什么区别，有的甚至连个厕所都没有。

　　我们也知道，在很多地方的农村，至今主要使用的都还是“旱厕”或者公共厕所，但是“农家乐”好歹也算是一个服务行业，装个厕所并不是什么过分的要求。

　　既然厕所都没有，那么想要洗个澡就更是不可能了，有的人在体验了两三天“农家乐”之后，直到回到城市里才能洗一次澡。

　　【“乐”不起来的“农家乐”】

　　同时还有一个问题，那就是“农家乐”们的服务态度以及服务内容。

　　那些城里人开的“农家乐”还好，虽然他们不是农村人，严格意义上来说开的不能叫“农家乐”，但其他们是真正的当作一个服务行业的生意来做的。

　　而一些农村人自己开的“农家乐”就有点一言难尽了，首先就是这些地方的服务员基本上都没有什么服务精神。

　　因为本地人开的“农家乐”当中，绝大部分都是聘用的自家亲戚充当的服务员，这些人本身就没有什么服务意识，又觉得自己是老板的亲戚，所以面对顾客的需求，经常会表现出一副不耐烦的样子。

　　同时也因为他们和老板是亲戚，所以老板也不好意思多要求他们什么，最终就导致了“农家乐”服务质量差的情况。

　　甚至很多“农家乐”里面，只管提供饭菜和结账，其他的一概不管，全都要自己动手，一开始还有人觉得新鲜，但是时间长了自然就接受不了了。

　　【目光短浅的“农家乐”老板】

　　这些缺点如果发生在城市中的饭馆当中的话，这家店肯定要黄不说，很有可能这片区域乃至这个城市的风评都会受到影响。

　　但是出现在“农家乐”当中的时候，我们就会宽容许多，甚至还有人觉得这是因为农民兄弟们朴实，足以见得大家对于“农家乐”的宽容。

　　然而即便如此，这些老板们还是不珍惜，在一次辜负了消费者们的信任。

　　很多人去体验“农家乐”就是因为吃多了农场养殖的动物，吃惯了市场上买来的蔬菜，就像常常农民们自己种出来的，也正是因为如此，才会有很多人愿意接受“农家乐”的高价。

　　但令人不能接受的是，我明明花了超出城市里一倍，有的时候甚至一倍都不止的钱，结果端上来的却是和超市里买来的差不多的菜。

　　甚至因为“农家乐”一般都是农民们自己下厨，导致这些食物还不如城市饭馆里面卖的好吃，毕竟大家都不是没见过世面的人呢。

　　这些因素加在一起之后，最终就导致了“农家乐”越来越没落，同时现在的年轻人相比于到农村体验“田园生活”，他们更愿意去看看祖国的名胜古迹、大好河山。

　　即便是和朋友们一起就近玩玩，也会选择像是“剧本杀”、“大唐不夜城”这种新型的娱乐项目，只能说时代在发展，“农家乐”这种东西可能以后还会存在，但是绝对不会像以前那么火了，毕竟现在仅存的“农家乐”，也都在向真正的度假村转型。