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道滘十大名小吃
藏隐街头巷尾，弥漫烟火气息。
地道水乡小吃，细品家乡情愫。
美食，代表一个地方挥之不去的文化烙印。
小吃，记录一条街巷心灵深处的独有记忆。
用味道记住一个城市，
用美食传承一方文化。
十道小吃，一份乡愁。
纯手工制作，全心意传达。
每一份美食呈现出的精工细作，
记载着道滘人的勤劳淳朴。
最温暖的情意，
融进家乡味道中。
经过重重选拔
道滘十大“名小吃”正式出炉！
我们将陆续推出
各小吃的海报、视频
让大家更深入了解道滘名小吃
今天
我们将为大家介绍
糖不甩、麻葛
让大家循着水乡美食的香味
展开一段精彩的道滘之旅
糖不甩
口感软糯，馅料柔软，
细腻绵密，回味无穷。
道滘人喜甜食，多煮水团糖水，但本地还另有一种做法：把煮熟后的水团捞上碟中，淋入糖胶、撒上花生米，称之为糖不甩。此食法本是旧时相亲成功，女方用以招呼准新郎的食品，喻此婚事定下来了，不会甩了。
麻葛
软糯可口，粒粒菱形
一种吉祥意义的象征
炒米粉、芝麻粉、花生碎，都是熟料，然后用热开水拌和拍成薄煎堆形，再用刀“割”成一粒粒菱形，便是麻葛了，极是简单易做。其名字也有人释作是阿嫲给割出来的。其造型成菱形是一种吉祥图案，寓意吉祥如意。
十道小吃，一份乡愁
纯手工制作，全心意传达
每一份美食呈现出的精工细作
记载着道滘人的勤劳淳朴
最温暖的情意
融进家乡味道中
接下来
也将陆续推出其他名小吃的
详细介绍、海报和视频
敬请期待！
来源 | 魅力道滘
编辑 | 章和
中新纪实
中新社广东发布
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