聚焦上海城市更新｜这座接待过孙中山、泰戈尔的老饭店，如何在城市更新中涅槃重生？

一座历史悠久的老饭店，如何通过城市更新焕发新的光彩，为上海国际消费中心城市建设添上浓墨重彩的一笔？上海静安区的锦沧文华大酒店的探索十分典型。

资料图（下同）

上海锦沧文华大酒店位于南京西路1225号。原为沧州饭店，历史可追溯至20世纪初，曾接待过孙中山、严复、郭沫若、梅兰芳、泰戈尔等各界名流。

20世纪80年代沧州饭店拆除，后于1990年3月在原址建成锦沧文华大酒店，取名由锦江饭店、沧州饭店和新加坡文华酒店三家著名饭店的名字组合而成。自此，锦沧文华大酒店成为南京西路新地标，是上海最早的7家五星级酒店之一，不仅承载了一代人的城市记忆，也是上海改革开放与城市国际化的缩影。

但随着上海社会经济发展提速，大量五星级酒店品牌入驻，在极具挑战性的市场环境中，锦沧文华因经营不善门前冷落，亟待通过建筑更新和业态调整，迎来涅槃的契机。

为顺应南京西路商圈升级提升，将原先单一的酒店业态转型为“高端办公+购物中心”复合综合体，赋予建筑焕新的面貌和全新的城市功能。2014年，宝华集团携手国际顶尖设计团队Gensler、Greenberg Farrow及Lead8联袂设计打造锦沧文华，决定沿用原名为锦沧文华广场。

为了在保留历史风貌的基础上重塑空间功能，宝华集团利用先进技术对整体楼宇及地下空间进行了改造，在原塔楼范围之外扩大了地下空间面积，提升了利用率。新的建筑由一座塔楼与裙楼组成，塔楼总面积3.5万平方米，主要为办公空间，而裙楼则是约为2万平方米的高端精致购物中心，共有B1—4F五个楼层。

设计上，锦沧文华广场与原大酒店相联动以传承城市记忆，将上海老建筑与改造前锦沧文华大酒店建筑风格相融合，并打造城市街景，强调了户外的公共空间区域，模糊城市与街区界限，以此形成新的社区空间。

由于项目位于南京西路核心商圈，周边汇集22个中高端定位的购物中心及百货，加之交通地理位置优越，为项目导入庞大消费需求及较高的消费力。数据显示，南京西路商圈高端办公楼约160万平方米，辐射办公和商务人群约19万人，加上大量的居住人群、国内外游客，其客流量和客流消费力均位居上海商圈前列，且消费客群整体偏年轻。但同时，作为成熟的市级商圈，南京西路的商业竞争之势也极为激烈。

因此，锦沧文华广场在进行客群画像定位时，将目标锁向了精英新贵、潮酷玩咖与灵感体验家，通过对他们的需求研究和消费趋势分析，做出相应的品牌组合，引入精品家居、高端餐饮、日常餐饮与生活服务业态。

当前商场的奢潮业态品牌占比高达50%，主要集中于L1—L2层。并在L3—L4层分别布局了精品家居、米其林界别的顶级餐饮及一线生活体验配套服务等业态。

锦沧文华广场还特别强调首店概念，引入许多视觉美学独特的品牌，比如Maison Margiela店铺将品牌理念融入店铺设计中，强化视觉语言，并打造零售与餐饮的复合业态，吸引了大量Z世代前来打卡，精准抓取了新一代高端消费者的流量密码。

由于锦沧文华广场的前身同样是历史保护建筑，有直角手枪型建筑外立面、弧形回廊和罗马式圆柱等设计亮点，被上海市列为城市更新重点示范项目。宝华集团秉承“城市更新、功能提升、文化传承、灵感生活”的理念，在保留历史风貌、总容积总高度不变的条件下，优化功能布局，融合复古酒店与潮流精致，打造了“新灵感风尚地标”，最终让“重塑海派精致生活方式，领潮城市精致商业”的独特形象跃然纸上，从周围众多的商圈中站稳脚跟。

新民晚报记者 潘高峰