长大的意义，就是放心备注：不吃香菜

朋友们，我最近开了眼了。

说一个你可能从没注意过的日子，2 月 24 日，世界讨厌香菜日。

再讲一群你平时没太在意的人：全世界讨厌香菜的人。

他们已经联合起来了。联盟名字都挺直白：I Hate Coriander、反香菜联盟、香菜去死团......

他们的口号充满感叹号（和中指）：

“香菜 NO！Coriander NO！”

“Coriander is shit！！！”

他们的人生目标朴实无华：

“等我功成名就了，我就把世界上所有的香菜地都踩烂！”

“等我翅膀硬了，我让香菜断子绝孙。”

他们衣服上是讨厌香菜：

他们纹身是讨厌香菜：

他们作为不吃香菜传教士，四处宣扬香菜恶心说：

他们还写诗。啊，香菜，你这么臭，应该叫臭菜。

他们自行制定了《宇宙真理法－香菜特殊条例》，香菜为不吃香菜宇宙一级违禁品，种植、贩售香菜者，终生褫夺公权。

连他们养的猫都是如此。啥蔬菜都吃，经常大嚼生菜白菜。

香菜一递到嘴边，猫就扭头想走了。

除了香菜，我还从没见过一种食物能引发这么硝烟四起的捍卫战。

过程波澜壮阔，对手却只是一根小小的香菜。

今天这篇文章，就是我和几十个讨厌香菜的人做调研的成果——

《我与香菜斗争的一生》（史诗版）。

对于不吃香菜的人，斗争始于一切能彰显态度的地方。

首先，是他们的昵称。

你在微信里搜索“香菜”，一定会出现类似这样的名字：

不吃香菜的xx

我不要香菜

香菜滚出方便面蔬菜包

毫不夸张，我在后台检索“香菜”，出现了不吃香菜的百家姓：小王、小孔、小许、小赵、小李、小陈、小杨、小姜.......全不吃香菜。

他们自我介绍：

我是看到香菜就会怕闻到就会吐的人。

我可以吃苦，但不能吃香菜。

他们翻聊天记录，全是不要香菜：

他们的外卖备注，重要的话要说三十遍。

据我所知还有恐吓型的：“不吃香菜，吃了会死。”

千万不要对他们说，至于吗？

因为稍不留神，他们收到的饭就是这样的：

这样的：

以及这样的：

有一种全世界失聪的感觉呢。

不止如此，这个世界还老骗他们。

“多年来我母亲把它藏在汤里，以为我喝不出来。”一位国外受害者如是说道。

综艺里，吃饭提前说好不要香菜，结果酸辣汤里放了两小根香菜。

容祖儿一看到，就痛苦万分：你骗我！

“方便面蔬菜包里面有脱水香菜！！！吃一半吃到香菜真的很过分！！！”一位名为 @香菜滚出方便面调料包 的读者使用了六个感叹号。

吃火锅也很危险。也许是因为绿吧， @不吃香菜的庆庆 吃火锅时，调料葱里总会不小心混入香菜。

“心惊胆颤，一粒一粒看，万一混进去这顿就没法儿吃了。”

吃饭十五分钟，挑香菜一个小时。

他们人生的最大疑问就是：

香菜这么贵，为什么还能放这么多？

罢了，罢了。

我劝你千万不要问他们至于吗。

至于，太至于了。“杀我都不用刀，一把香菜我人没了。”

科学家都说了，承受不住香菜的人，可以说是基因上的承受不住：

讨厌香菜的人在11号染色体上，有一段叫"OR6A2"的基因。这种基因会影响人的嗅觉，使人对醛类分子十分敏感。 这样的人在吃到香菜后，更容易闻出香菜里的「臭虫味」。

在他们嘴巴里，香菜的味道是这样的：

——虫子味儿啊！！@不吃香菜的小孟

——跟打屁虫的味道是很像的。@不 吃香菜的小袁

——脏泥土的味道。 @不吃香菜的小余

——肥皂味，刷锅水的味道。 @不吃香菜的小黄

——发霉的浴帘味。 @不吃香菜的大姚

——我闻着香菜＝石楠花。 @不吃香菜的小傅

——感觉中毒了，它搞不好是毒药味儿。 @不吃香菜的庆庆

有人还总结了香菜的前中后调：

前调：臭虫味儿

中调：肥皂 + 泥巴味儿

后调：苦巴巴 + 霉菌味儿

不小心吃到了，呼吸系统、消化系统、神经系统全面紊乱。

——距离 2 米以内就有点窒息。 @不吃香菜的小刘

——闻着就会头疼。 @不吃香菜的小王

——要不还是你去洗香菜吧，我可能会呕到池子里面。 @不吃香菜的小何

——吃了就感觉想把胃吐出来。@香菜滚出方便面调料包

——我生理性过敏，味道一钻进你的鼻子，就会堵住你的喉咙，有一种封喉的感觉，然后肠胃倒挂。@不吃香菜的不含矿物质

不要以为夹出来就没事了！不要以为碰上一点就没事了！

香菜的侵略性非常强！任何的调味料！任何的调味料都没有办法掩盖！

小鬼在采访里讲，他爸煮了个西红柿鸡蛋汤放了香菜，他喝着感觉他煮了个香菜汤放了西红柿鸡蛋。

可以夹出来，但永远回不去了。食物的味道已经被污染了。

火锅涮香菜的热气也一样，一吹过来，他们的胃瞬间就痉挛了。

这里我必须讲一个震撼到我的故事：

@不含矿物质 前天点了一份麻辣烫，里面没有香菜，但 总感觉有香菜的味道，然后就吃不下去了。

收拾包装的时候，发现外包装上有一小片香菜的叶子。

（大概在这个位置）

感谢这位朋友，我重新理解了什么叫敏锐。

他们光是讨厌香菜，就已经拼尽了全力。

香菜可以减肥，泡香菜水喝，的确有效。

——那我宁愿因为过度肥胖死去。

吃香菜护大脑。

——别说了，我放弃脑子。

我得承认，在刚得知讨厌香菜日和反香菜组织的时候，我觉得他们有点儿过激。

但现在我完全抛弃了这个念头。

我甚至觉得，他们凭一己之身与香菜对抗，甚至有些势单力薄了。

香菜，中华料理的题眼。牛肉面放，火锅放，臭豆腐放，所有凉菜更是必须放。

早在几年前，香菜就已经与土豆、西红柿这种大菜并列，一同成为国民蔬菜前 5 强，可谓菜界顶流。

那些喜欢香菜的人的所作所为，也实在有点过分了。

请看，这是香菜味柠檬水、香菜披萨。

这是香菜味方便面， 香菜不但没有滚出方便面蔬菜包，反倒成为了方便面蔬菜包。

这是香菜蛋糕，甜咸永动机看到都能宕机。

还有冰糖香菜。只能说，爱吃香菜和不爱吃香菜的看到都沉默了。

香菜手机壳，生机勃勃。

香菜香水，臭飘十里。

最夸张的当属大阪的香菜温泉，浸入其中，你就是行走的香菜。

石原里美盛赞香菜，最爱香菜，永远喜欢香菜，喜欢到吃什么都要放香菜。

讨厌香菜人的内心os：石原里美都变臭了

@不吃香菜的野人浪浪 ，是家里唯一不吃香菜的人。

爸妈去农家乐摘菜，摘回成斤的香菜。

茶几是香菜：

椅子也是香菜：

阳台晾衣架还是香菜：

“我爸妈要做香菜疙瘩，香菜拌面，香菜面片，香菜夹馍。

家里全是香菜的味道！！没人在乎我想，他们只在乎能用香菜做出什么好吃的！”

@路仔 不吃香菜，但老公爱香菜。

“有天我发现冰箱里一颗香菜蔫了，暗喜终于可以扔掉它。

没想到要做饭的时候进厨房一看！他把它养活了！活了！！活了！！！”

好在关爱他们的人也不少。

@小傅 在上海买菜，摊主时常会送几根儿香菜，但在她的几次大叫之后，已经习惯性转为送小葱。

@zdd 爱吃香菜，前男朋友不吃香菜。

“有一天我俩分开买晚饭再汇合一起吃，他买的面多放了香菜，我买的卤菜不要香菜。
食物交换给对方的那一刻，我俩都笑着说没关系，我都可以。

@Mimiaoo_ 是香菜极度爱好者，俩室友都不吃香菜，反倒互补了。

“食堂阿姨不小心放香菜，她俩就特认真地全挑我碗里。

要不就是跟阿姨说，她的那份香菜加我碗里。

和她们一起吃饭，我可开心了！ 吃香菜和不吃香菜的人也是可以愉快做好朋友的。”

我还围观过这样一次小型对话：

网友1：等我有钱了把所有绿化带换成香菜！

网友2：别！！我最讨厌香菜了！

网友3：别怕，到时候我替你都拔光吃掉，吃的时候离你远远的，我可爱吃了，你放心✌️

互相呵护，人人有责。

说到底，在吃饭这件大事儿上，谁还没几个癖好呢。

据一位拒绝香菜的朋友总结，不吃香菜人群也有细分，甚至跟宝可梦进化似的，经历过一些分化。

最经典的，就是从窝囊型进化成嚣张型，斩钉截铁，坚决主张。

他们这一倔强的族群，从不曾因为香菜的铺天盖地而绝望。

第一招，挑。惹不起，我们躲得起。

1、没搅拌前汤类最好挑，用勺子背把里面的食物往下压一压，香菜就浮在一起了！可以直接撇出来！

2、锅包肉这种黏腻的，会粘在上面的，最难挑，需要一些耐心。

第二招，说。大声说。

小时候没得选，家里每个菜都会放香菜，铁打的人也会被伤到。

长大后，只要出去吃饭一定会和服务员强调不要香菜，完全不会不好意思。 @我不要香菜

过年和朋友去吃面，我说不要香菜。

朋友惊讶，你之前不是吃吗？

我说，那是因为我在忍。@不吃香菜的小梁

我以前都是默默把香菜拨开。

你根本不知道我窝囊了多久哈哈哈哈哈哈@不吃香菜的小六

第三招，找。找到自己的同类。

这是已经发扬光大的讨厌香菜族群，给还没有成气候的讨厌折耳根族群、现在还普普通通的讨厌葱姜蒜族群......广大族群的优良建议。

我不是难搞，不是挑剔，不是事儿多——我只是讨厌香菜，仅此而已。

不信你看，已经有些非同类，会在你火锅吃饱后，才开始烫香菜。

已经有些商家，开始提前告知菜里有香菜，提前询问你是否吃香菜。

网友激赞：发明菜单的可以得诺贝尔奖了！

长大的意义，就是放心备注：不吃香菜。

是你拒绝接受的一切选择，构成了你是谁。

世界讨厌香菜日的存在，其实印证的不过是个简单的道理：

不吃香菜，是一种可选择的人生。

你的任何选择，都为同理。

撰稿：不吃香菜的小李

实习：不吃香菜的小余

责编：不吃香菜的皮卡

部分素材来源：丁香生活研究所

图片来源：网站ihatecilantro.com；小组反香菜联盟、I Hate Coriander；小红书@Joan、@不含矿物质、@lIT_TIl、@Yunxi、@土豆提子、@飞机、@爱做甜品创业期的小女孩、@zenzen、@野人浪浪、@Mimiaoo、@三只布朗熊.；冷兔

晚祷时刻：

讨厌香菜

讨厌葱姜蒜

讨厌折耳根的人

集合！