细品咖香，普陀4家咖啡店亮相上海咖啡文化节

5月1日，上海国际咖啡文化节正式启幕，在主会场徐汇滨江，为期五天的咖啡生活嘉年华已在4月30日率先登场，规模更大、展位更多、活动更精彩。其中，普陀区的四家优选咖啡店也亮相徐汇滨江，为市民带去浓郁咖香。

在徐汇滨江，超过180个展位的咖啡市集热闹非凡，各式各样的咖啡摊位琳琅满目，还没走到会场，空气里似乎就漂浮着浓浓的醇厚咖啡香气，吸引了大量市民驻足品尝。本次生活节以咖啡为媒，融合花展、文旅、运动等众多元素，为市民呈现了一场咖啡盛宴。

值得一提的是，展位中除一线咖啡餐饮品牌外，另有50余家优选咖啡店加入，它们都是分布在全市各区或小众、或特色的精品咖啡店。记者从普陀区文化和旅游局了解到，经过对全区咖啡店摸排，结合2023普陀区咖啡地图的咖啡馆名录，最终筛选出4家咖啡店参与上海国际咖啡文化节主会场，并且全部集中在A区。

它们分别是又山COFFEE、Treehouse、鎏咖啡、禾少咖啡。这四家咖啡店带来了各自独特的咖啡豆品种和精心制作的咖啡饮品，让市民们能够近距离感受到不同咖啡豆所带来的独特风味。

A4-05摊位的"又山COFFEE"是第二年参与上海咖啡节活动了。在摊位前，工作人员将店铺里数十种咖啡豆依次展示出来，市民们驻足品香感受着不同咖啡豆带来的味蕾之旅。

其中，一款名为"初来乍到"的冷萃咖啡最受爱好者的欢迎，冷萃工艺赋予咖啡豆更细腻的释放，每一滴都仿佛裹挟着山楂的清新微酸，如春雨般轻盈爽口。店家告诉记者，恰逢其在普陀区的第二家店开业不久，期待通过这次节日能推广店铺、让更多人来普陀品咖。

"取名‘又山’，是秉持对咖啡艺术的至诚热爱，将每一道工序视为一座待攀登的高峰。"店家介绍道，其品牌的最大特色便是为市民提供数十种不同产地、不同风味的咖啡豆品种，可以供咖啡爱好者细品醇香。

A4-04号摊位的"TreeHouse"店铺坐落在长征镇市民园艺中心，咖啡馆静静地镶嵌在园艺的怀抱中。这是店铺首次参与上海国际咖啡文化节，主理人拥有CQI咖啡品鉴师证书，运用专业知识严格把控咖啡品质，在这里你可以拥有卓越的咖啡体验。

"这次我们准备了危地马拉COE（注：Cup of Excellence，一个精品咖啡豆竞赛）的帕卡马拉水洗豆，以及埃塞俄比亚瑰夏村特殊处理的红标瑰夏，并以手冲方式呈现。"店铺负责人具体介绍。

A4-03号摊位的"鎏咖啡"是位于普陀区吉镇路的咖啡店，此次参与咖啡节主打使用产自于危地马拉和埃塞俄比亚的咖啡豆，力求保留咖啡豆的原始风味。在这里，市民们不仅可以品尝到由不同烘焙程度咖啡豆制作出的咖啡，还可以选购手工书法绘制扇子、手提麻布包、帆布包等周边。店家告诉记者，店铺还推出了售价为9.9元的"注气"椰子水吸引消费者惠顾，此外还将参与主办方举办的"1元起喝咖啡"抢购活动，市民可以通过"建行生活app"抢购优惠券，现场兑换。

"我希望在文化节上给市民们最纯粹的咖啡体验，所以我提供的萃取方法是日式松屋手冲的闷蒸法，这样可以减少温度造成的过度萃取，且提高咖啡的甜感。"店铺负责人推荐道。

A4-02展位的"禾少咖啡"开在云岭东路，毗邻苏州河，清新雅致的店铺装修主打宠物友好和摩托友好的"店设"。店铺推出多种新口味来满足市民们挑剔的味蕾，例如黑芝麻奶油拿铁和冰姜美式，让咖啡爱好者感受到不同口味下咖啡豆的细腻变化，让人流连忘返。

近年来，上海咖啡产业的迅速发展和文化创意产业的不断繁荣，"咖啡文化"逐渐成为上海重要的一大文化符号，体现出国际化视野与本土原创精神的完美结合，引领着都市生活的潮流消费趋势。

据悉，除了参与徐汇滨江咖啡节，普陀区文旅局还在鸿寿坊同步举办以国产咖啡豆、国风展示为主要内容的"半马苏河"国潮咖啡风尚节，为"海派烟火地，苏河新活力"注入"咖啡+国潮"的文化新元素，并发布2024版普陀区咖啡地图，方便市民"按图索骥"寻找咖香。

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编辑：张晓鸣 责任编辑：祝越

来源：上海普陀