夏天，我家一周吃2次的懒人饭菜！堪称家庭版地锅鸡，比饭店好吃

在炎炎夏日，家的味道总是那么令人向往。每当傍晚时分，厨房里飘出的不仅是饭菜的香气，更是家的温馨与甜蜜。而今天，我要分享的是一道“饭菜一锅焖”，它融合了主食与菜肴的精髓，让每一口都充满了故事与情感。

先来做面食部分，面团在你手中经过简单的揉捏，仿佛被赋予了生命。当它变成一个个小巧可爱的花卷时，那不仅仅是食物的转变，更是你心血的结晶。每一个花卷都仿佛是一件艺术品，静静地躺在那里，等待着与食材的相遇。

而鸡块，则是这道菜的灵魂。经过焯水的鸡块，去除了多余的腥味，只留下鲜嫩的肉质。当它与各种调料在锅中相遇，每一次翻炒都仿佛是一场舞蹈，鸡块在锅中跳跃，释放出诱人的香气。随后，加入清水，小火慢炖，让鸡块在锅中慢慢吸收汤汁的精华，变得更加入味。

而当发酵好的花卷放入锅中，与鸡块、土豆一同焖煮时，那才是真正的味觉盛宴。花卷在锅中慢慢膨胀，吸收着汤汁的精华，变得松软可口。而鸡块与土豆的香气则渗透进花卷中，让每一口都充满了层次感。

焖煮的过程，不仅仅是食材的交融，更是情感的传递。在这个过程中，你可以感受到家的温暖与宁静，仿佛时间都在这一刻变得缓慢而美好。

当饭菜一锅焖端上桌时，那诱人的香气和丰富的色彩都让人忍不住想要立刻品尝。每一口都充满了家的味道和情感的温暖，让人仿佛置身于一个幸福的小天地中。

这就是“饭菜一锅焖”的魅力所在，它不仅仅是一道菜，更是一种家的味道和情感的寄托。在这个炎炎夏日里，不妨尝试一下这道美味的家庭版地锅鸡，让味蕾和心灵都得到满足吧！

【饭菜一锅焖】

花卷配料：中筋面粉320克 清水150-160克 干酵母3克
菜谱配料：土鸡半只 土豆2个 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺 料酒1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 冰糖15克 大葱段2个 小葱花适量

制作方法：

1、先来把面团和上，清水里加入酵母，等酵母化开，加入面粉，揉成光滑的面团，密封醒面就可以；

2、发酵好的面团取出来排气，擀成长方形薄片，刷一层植物油，撒适量盐，再撒适量面粉折起来；切成2指宽的条，两条叠在一起；用筷子压下去；扭一扭，成图中的样子即可；

3、全部做好，密封室温发酵，发酵至明显变大，拿起来轻飘飘的感觉就可以了；

4、鸡肉提前冷水浸泡，冷水下锅焯水2-3分钟捞出来沥干水分；

5、锅中炒出糖色，加入鸡肉翻炒至上色，沿着锅边淋一圈料酒，加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、盐，翻炒均匀；

6、加入没过食材的清水，放入2个葱段，大火烧开转小火炖20分钟左右，加入土豆块；

7、正好把发酵好的花卷也放进去，盖上盖子小火焖上10分钟左右，土豆熟烂即可；出锅焖上几分钟，撒上葱花即可；

8、打开盖子的瞬间，这个花卷太漂亮了！

9、先把鸡肉和土豆盛在大盘子里，花卷摆在上面；

10、花卷蘸着汤汁吃，太美味了！赶紧去造吧！

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