小小水果店也能承载大梦想

　　从第1家到第18家店……湖北小伙朱海在武汉加盟、经营百果园。30平方米左右的一间水果店，承载着他的创业梦想。陆地/摄

　　从第1家店到第18家店……37岁的湖北小伙儿朱海感觉日子越来越有奔头。他在武汉加盟、经营百果园。30平方米左右的一间水果店，成就他的创业梦想。

　　2018年，朱海还在位于河南的一家汽车企业工作。对于心中有闯劲儿的朱海来说，“朝九晚五的稳定”并不是他想要的生活。过年的时候，朱海回到家乡。亲朋好友间互相拜年时，朱海向他们讲起自己的想法。

　　聚会吃饭的席间，几位亲戚向朱海讲述着他们最近在网上看到的关于水果店加盟的信息。

　　朱海从中发现商机。在他看来，无论什么时候，人们都要吃水果。在愈发关注健康生活等话题的社会中，水果零售是个好项目。

　　朱海将打拼多年所积攒的30万元存款投入到该项目中。对于开水果店，他并没有什么经验，只凭着一腔热血与真诚。

　　选址门店时，朱海偏重地段较好、较为高档的商品房小区。“这里生活的人消费水平较高，是很好的客户群。我的店就开在他们楼下，正好把客户群体固定下来。”朱海说。

　　店铺刚开张时，小店每天的营业额就有三四千元。这家小店背靠的小区是个刚刚建成的新小区。当时，许多住户甚至没有入住。半个月后，他每天的营业额就到了七八千元。

　　营业额激增后，朱海发现，没有实体店经营经验的他，甚至连每天的财务报表都看不懂。为此，他每天拿着笔记本，跟着店长学习经营与管理。

　　朱海的微信里有在武汉开设百果园的商户的群聊。隔三岔五，他们都会将店里的陈列、照片发送到群里，相互讨论、交流。朱海会仔细地打开每一张图，学习他们的陈设，还会琢磨各种细节。

　　“把用户放在心头”是朱海开小店得来的宝贵经验。

　　他还问每位来门店的顾客推广百果园App、小程序或是门店的微信群。

　　每天，他都会注重跟客户保持良性的互动。向顾客推荐产品时，朱海也不会“只甩给对方一条链接”。对他来说，这种做法会显得干巴巴。

　　在发送链接的同时，他还会认真编辑一段文字发给顾客，详细阐释水果的品类与活动的优惠。在他的努力下，如今，他的水果小店成为小区用户“必打卡”的门店。

　　2019年7月，朱海开出第2家门店。让他没想到的是，第2家门店的生意比第一家还要火爆。

　　紧接着，新冠疫情来了。朱海原本认为，疫情会给小店带来打击。他做了充足的心理准备。朱海捐了一些水果给当地的医护人员：“面对困难，我们要迎难而上！”

　　此时，生活又给他另一个惊喜。疫情并没有让他的小店生意受到打击。

　　相反，他的生意蒸蒸日上。分析原因时，朱海坦言，水果是刚需。无论什么时候，吃到甜美的水果都是对于生活最好的慰藉和犒劳。

　　当时，一位顾客人在外地，宠物却关在家里，朱海与同事就帮助客人喂狗。购买水果的同时，朱海还会帮助顾客配送他们所需的生活必需品。

　　疫情结束后，朱海的生意迎来爆发。他前后新开了7家门店。

　　门店越来越多，他的身份也从小店加盟创业者变成连锁小店管理者。

　　一门生意想做大，人才是关键。除了区域推荐的店长外，朱海还在各大人才招聘平台“招揽精英”。

　　每个门店，朱海最多的时候要雇用5-6个人。朱海为他们设计合理的薪资体系。刚到店里的员工每个月工资为3300-3800元。

　　3个月后，他们的工资能升至4000元左右。如果做到店长，他们的工资最高可至9000元。

　　如今，朱海已在计划开第19家门店。他的背后有几十位员工。他说，这是一份责任，也是他前进的动力。

　　朱海说，比起没有任何加盟性质的水果店，如果出现经营困难，百果园集团会有相应的经营指导和资金帮扶。

　　朱海分析，连锁店的产品不用自己进货，都是统一配送，收货时发现有损坏的产品还有补贴。质量有保证、有售后，对还没有相关经验、不会挑拣商品好坏的年轻创业者来说显得很友好。

　　朱海表示，现阶段的年轻人受教育程度较高，普遍有非常好的创业想法。如何将创业想法落地是他们需要思考的问题。青年群体在接触创业时，应该先了解行业、学习相关知识、储备技能。

　　朱海强调，目前他手上的铺面，一个月房租有的五六千元、有的八九千元，地段越好房租越贵。但这并不意味着投入越高，回报就越多。

　　他说，在资金问题解决后，年轻人要立足现实，冷静思考现状，选择最适合自己的小店进行投资，小小门店一定能实现大梦想。

　　中青报·中青网记者 李超 来源：中国青年报