仅凭一支“激光验钞笔”，就能照出油品是否纯正？日前，一个揭露食品安全问题的科普直播间受到厦门市民的关注。据悉，这是由厦门市湖里区殿前街道长乐社区工作人员制作的“小乐科普”栏目，该栏目已更新了近一年。

目前市面上的橄榄油很多都号称是“100%纯橄榄油”，但不同级别的橄榄油不仅口感和营养价值不同，价格更存在较大差异。在“小乐科普”直播间，主播许老师用验钞笔就能轻松辨别橄榄油的品质好坏，“纯的橄榄油用验钞笔照射的时候会发出红光，混入其他油品或者非初榨的橄榄油，则会发出完全不同的蓝光。”

高纯度的初榨橄榄油，在验钞笔的照射下发出红色的光。殿前街道供图

许老师表示，用激光验钞笔辨别橄榄油实验包括三个阶段：第一阶段是观察不同光线与荧光粉的反应；第二阶段是观察日常生活中的不同液体在紫外线下呈现的荧光色泽；第三阶段是利用激光验钞笔照射不同纯度的橄榄油。“因为高纯度的初榨橄榄油含有叶绿素，所以优质橄榄油应该呈现红色。而非初榨橄榄油不含叶绿素，并且纯度不高的橄榄油含有其他杂质，这些都会在紫外线的照射下呈现蓝色的荧光。”许老师说。

湖里区殿前街道长乐社区党总支书记、居委会主任吴育娟表示，本着为居民服务的想法，社区特别策划了以“食品安全”为主题的科普节目，节目播出后，效果良好。

“我用家里的激光验钞笔试了一下，原来真的是这样。”家住长乐社区的姜女士表示，之前在购买婴儿用品的时候，看商家常常拿紫外线笔证明不含荧光剂，就买了一支放家里，没想到还派上了用场，“打假”了家里刚屯的一箱橄榄油。居民陈女士说，一年级的儿子看完节目后还一起做实验。刚退休的王先生说：“从没想过验钞笔还有这作用，不过值得欣慰的是，家里的橄榄油照起来确实是红色的。”

据了解，《小乐科普》栏目于2023年5月1日推出发布，采用视频“云课堂”+“直播课堂”+“线下亲子课堂”的新方式、新视角开展青少年科普工作，紧贴义教版《科学课程标准》，面向辖区内的幼儿、小学阶段的孩子及其家庭，提供科学思维培养、动手实践能力、家庭教育方式等内容的科普服务。

3月24日，长乐社区小乐科普栏目《玩转不一样的元宵》直播课堂。殿前街道供图

去年6月19日，福建省科协党组成员、副主席鲁伟群、省科协科普部部长吴良军、省科技馆副馆长邱峰、省科协科普部一级主任科员杨志勇等一行莅临殿前街道长乐社区调研青少年科学工作室建设工作。调研组对当时刚创立不久的“小乐科普”表示了肯定，并提出要继续保持并不断推新，通过多种多样的方式宣传科普知识，培养青少年的创造性思维。

今年2月1日，中国科协青少年科技中心主任辛兵、中国科协青少年科技中心院校合作处副处长董操、福建省青少年科技活动中心主任叶茂盛等一行莅临殿前街道长乐社区调研青少年科学工作室建设工作，调研组肯定了社区青少年科学工作室的特色与创新，并提出要继续保持并不断推新，通过多种多样的方式宣传科普知识，培养青少年的创造性思维。

中国科协青少年科技中心主任辛兵等一行走访“小乐科普”直播课堂。殿前街道供图

“科学素质是国民素质的重要组成，儿童是国家的未来和希望，如何与时俱进、采用新方法新手段，帮助儿童培养良好的科学态度、提升他们的科学素质，是社区在科普工作上一直在探索和努力的方向。”吴育娟表示。

据了解，该社区将继续打造“小乐科普”品牌，深化品牌科普内涵，让居民更有参与感、认同感和获得感，营造更加浓厚的科普氛围。（郭燕华）

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