冀食文化
2024-04-30 10:24:59
【蒜泥茄子】
用料
茄子500克 蒜8瓣
小米辣2个 醋半勺
生抽2勺 蚝油1勺
糖适量 香油适量
青椒半个
宴友花生油
做法
茄子切段，放进蒸锅，
蒸茄子时调好料汁，把上面的调味品都倒进碗里，搅拌均匀。
蒸好的茄子放凉撕成条状，
倒入调好的料汁放冰箱冷藏一下更好吃。
【排骨苦瓜黄豆煲】
用料
排骨400克 黄豆适量
苦瓜半根 生姜适量
枸杞子适量 盐适量
宴友花生油
做法
排骨洗干净。苦瓜切条，去干净镶，黄豆泡6小时以上。
排骨焯水放进砂锅，放入泡好水的黄豆，加入一大碗水。
大火煮开，转小火，煮50分钟。
放入苦瓜，
煮10分钟，苦瓜变软就可以了。
加入适量盐，就可以开吃了。
【炒鱿鱼】
用料
红辣椒2个 青辣椒2个
鱿鱼1条 蒜4瓣
姜3片 宴友花生油适量
盐适量
做法
鱿鱼切花刀
备料：蒜切末，姜切片，鱿鱼焯水，辣椒切片
放少许油，爆炒姜蒜，再加入辣椒
加入鱿鱼，翻炒3分钟左右，再加入盐调味
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