杭州网红火锅“哥老官”店中牛蛙被检测出禁用兽药

12月15日，杭州市市场监管局公布最新的食品安全抽检结果，网红火锅店“哥老官”滨江龙湖店被检出一批次的牛蛙含有呋喃西林代谢物。

抽检结果显示：

杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司（滨江区长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢501-44室）销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。

据了解，呋喃西林（furacilin）是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。曾在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。

我国在2002年3月由农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中将呋喃西林列为禁用药。市场监管部门已经对涉事门店启动立案查处程序。

对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。