串串香、担担面、鱼摆摆……四川人吃饭前要先卖萌？
吃货研究所
四川人说话有个特征，不管男女老少，口语里总是充满了各种奇奇怪怪的叠词：
“来，乖乖，我们擦个香香（护肤霜）”。
“上车把包包背好哈”。
而涉及到吃，叠词就更多了，钵钵鸡、串串香、担担面、冷沾沾、鱼摆摆、坝坝宴、藤藤菜、耙耙菜、棒棒鸡……“叠”的部分，有时候代表食物本人，有时候则和烹饪方法、食用方式以及盛装的容器、呈现的形态有关。
坝坝宴上的硬菜 | 图虫创意
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用制作方式命名
/ 棒棒鸡、蒸蒸糕、玉米kaokao /
■ 棒棒鸡
“棒棒鸡”这个名字听起来孔武有力，有一种刚强和坚硬感。其实棒棒鸡就是凉拌鸡，而“棒棒”说的是切鸡的方式。关于棒棒鸡这个名字的由来有两种说法。
一说是，早些时候大家日子过得紧巴巴，日常难见荤腥，于是店家就把鸡肉切成片，再浇上红油调味料，鲜辣爽口，按片出售，价格不贵又能小小打个牙祭，大受欢迎。
棒棒鸡因为用棒棒敲击刀背而得名 | 图虫创意
可爱又好吃的蒸蒸糕 | 成都吃货团/端午
蒸蒸糕如今很少见了 | 成都吃货团/端午
但坝坝宴赢在氛围感，圆桌密密麻麻铺散开来，土锅土灶不断蒸腾出热气，乡里乡亲凑上一桌拉拉家常，是在城市环境中很难寻到的亲切感。
体型小但很入味的把把烧 | 图虫创意
有句顺口溜是这么说的：“吃了藤藤菜，就是长得帅”，会不会变帅我不清楚，但味道巴适是板上钉钉的。
棒棒菜 | 豆果美食@食客祥妈
耗儿鱼最安逸 | 图虫创意
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