第三届“陕酒”高质量发展暨企业落实食品安全主体责任大会在西凤集团公司成功召开

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”总要求，推动食品安全“两个责任”工作机制在酒类生产企业落地落实，助力陕西省酒类产业高质量健康发展，9月27日，第三届“陕酒”高质量发展暨企业落实食品安全主体责任大会在西凤集团公司召开。

陕西省市场监督管理局党组成员、副局长刘育民出席会议并讲话，陕西省工业和信息化厅总经济师王小平就全省白酒产业发展情况作了介绍，宝鸡市委常委、副市长刘宏阳致辞，西凤股份公司总经理张周虎、副总经理高亚兰，凤翔区委常委、常务副区长马建刚，省市场监督管理局食品经营处、食品抽检处负责同志，宝鸡市人民政府、凤翔区人民政府有关同志，各市市场监督管理局负责同志、食品生产处（科）负责同志，全省酒类生产企业法人、质量授权人，以及全省白酒行业专家学者和新闻媒体朋友400余人参加。会议由陕西省市场监督管理局食品生产处处长张学军主持。

刘育民在讲话中指出，要提高政治站位，进一步深化对推动“陕酒”高质量发展的认识；要树牢底线思维，进一步强化“陕酒”质量安全；要创新发展理念，进一步提升“陕酒”核心竞争力，深入实施品种调整战略、品质提升战略、品牌培育战略，明确“陕酒”品牌定位、注重“陕酒”品质提升、突出“陕酒”品类优化，创新“陕酒”特色，提升陕酒文化品味，扩大“陕酒”知名度，持续提升“陕酒”核心竞争力。

王小平指出，今年是实施白酒产业高质量发展三年行动计划第一年，工作专班将聚焦重点目标任务，以“三品战略”为抓手，以打造中国凤香型白酒优势主产区为重点，把补齐短板供应链、优化升级制造链、构建现代营销链作为主攻方向，坚定不移实施项目攻坚，持续巩固质量根基，开展精准营销，扩大市场规模，不断提升品牌知名度。

刘宏阳表示，宝鸡是凤香型白酒的发源地，经过三千多年无断代传承的积累与沉淀，西凤酒被评为首届中国四大名酒，太白酒、柳林酒跻身全国名酒，成为陕西白酒的骄傲。宝鸡市将以此为契机，向兄弟地市、同行同业学习好经验、好做法，坚持“安全为先、质量为要”，加快推进宝鸡市食品安全“两个责任”全面落深落细落实，秉承传统技艺，严守质量安全，提升产业标准，壮大产业集群，丰富产品体系，巩固提升凤香型白酒原产地和主产区优势，乘势而上做优做强白酒产业，全力推动凤香型白酒产业高质量发展。

会上，62家“陕酒”生产企业代表签订了质量安全承诺书。陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎，陕西白水杜康酒厂股份有限公司副董事长、执行总裁李富强，陕西秦酒酒业有限公司董事长杜建锋作为企业代表进行大会交流发言；陕西西凤酒股份有限公司副总经理、食品安全总监高亚兰代表酒类企业作了公开承诺；凤翔 区委 常委、常务副区长马建刚，宝鸡市市场监督管理局党组专职副书记张云昉，汉中市市场监督管理局党组成员、副局长严伟，榆林市市场监督管理局党组成员、副局长惠振苏作为政府和监管部门代表就白酒质量安全监管及落实食品安全“两个责任”工作作了交流汇报。

张周虎就助力陕酒产业高质量发展指出，一要坚守品质初心、树立品质自信、创新品质表达，让产业发展拥有强大支撑力。二是传承文化精髓、突出文化特色、加强文化自律，让产业发展拥有新的影响力。三是加强工艺创新、推动科技创新、深化营销创新，让产业发展拥有不竭源动力。西凤作为陕酒的代表之一，在中省市各级领导，监管、工信等政府部门支持和帮助下，愿与更多陕酒企业，做强做大陕酒产业，做亮做响陕酒品牌，让陕酒品牌走出陕西、走向全国、走向世界，为陕西省经济高质量发展贡献陕酒力量，开启陕酒更高更快更加辉煌的发展新征程。

会上，中国酿酒 原料 及品质安全研究院专家及西北大学食品学院院长岳田利围绕白酒行业的质量安全和发展方向进行了主旨演讲。

期间，与会代表还实地观摩了陕西西凤酒股份有限公司落实食品安全主体责任 具体做法及凤香型白酒的配料制 曲 、发酵蒸馏、酒海陈酿、勾调灌装、包装检验等生产过程质量安全管理情况，分组参观了“陕酒”食品生产企业落实食品安全主体责任情况及酒类企业产品展示。 （ 通讯员 马迪 )