▲店长豆豆做的牦牛肉汤，冬天来一碗，香喷喷暖呼呼
今年这个冬天很不寻常
需要补充优质高蛋白
帮助身体成千上亿的细胞
为保卫我们的健康而战
▲雪地里的成群的牦牛，摄于12月23日
牦牛肉是世界公认的“肉牛之冠”，主产地就在青藏高原。
它们吃的喝的都是原生态，纯净又营养的牧草，还有虫草、藏红花等野生中草药。
青海生态牦牛肉，这碗过年硬核菜
是小抱抱连续6年的年货保留节目
一年只卖一次
过去五年已售出1165单
零厨艺也能做出肉质醇厚鲜香
▲杭州老炮儿斌哥做的红烧牦牛排
▲财务东东做的胡萝卜炖牦牛腩，色泽诱人，妥妥地激发食欲呢
▲商务Ｔeresa老爸做的卤牦牛肉（用的部位是牦牛腱子）
过去的几年里
经常有抱抱粉发来买家秀
夸它是小姐姐们健身轻饮食的
“秘密武器”
“
抱抱粉反馈
我买的牛腱子，几乎没有脂肪，胶原蛋白丰富，只用清水加盐煮了3个小时，就满屋飘香。重点是：营养不易胖。
▲它能让挑食的熊孩子分分钟变乖，这是小抱抱辣妈J&j偷拍的小视频，孩子认真吃饭的样子，萌翻了。J&j说“熊孩子直接用土豆和牛肉拌了饭，淋了一点汤汁，好吃到模糊，刮干净最后一粒米饭。”征服一向挑食宝宝的，是来自青海大草原的牦牛肉的牛腩部位
抱
抱
粉
福
利
今年特别是下半年，肉类价格普通上涨，青海原生态牦牛肉价格也涨了。主要是成本和供求紧张。
小抱抱家的青海生态牦牛肉，不涨价。还是和去年一样，性价比蛮高。
今年过年比较早，现在运力速度也慢下来了，小抱抱把原先的尝鲜版和年货版，合并为一个版本。一次销售，统一截单，统一发货。
预订时间：2022年12月28日-2023年1月8日。
发货时间：2023年1月12日开始发货，1月15日左右完成发货。
加赠牛肉汤料包
炖煮更方便
有抱抱粉反馈，牦牛肉是好，就是很难煮烂。小抱抱为大家争取到了一项福利：牛肉汤料包。主要有八角、桂皮等天然食材。随牛肉一起发出。
先把牦牛肉解冻，过水，洗净。清水煮开，肉放进去，焯一下，再起高压锅，把肉放进去，加入水、盐、料酒等调料，加入附赠的牛肉汤料包。
煮好后捞出即可，不用查各种做菜APP，你做的牦牛肉就很好吃。
牦牛肉看着比较清爽，焯水的时候也没有什么膻味。
焯好水的牛肉放进砂锅，只加了几片香叶和酱油，大火烧开后直接开小火慢炖，大概一个小时后加入胡萝卜继续炖，再过个15-20分钟收汁即可。
牛肉看着挺瘦，上面还带着点筋，吃起来一点都不柴，而是比较嫩滑，劲道。一顿饭下去，一碗牛肉几乎见底。
去年试吃：我先生也是“牛肉迷”，其他肉可以不要，牛肉每周必吃。得知能试吃牦牛肉的健子肉，马上主动请缨下厨房，清水洗净切块，正常的茴香、桂皮、生姜等佐料。
特地加了两片陈皮。陈皮能让牛肉熟得快，味道更鲜哦。
未开锅，肉香飘满楼道，肉质鲜香紧致有嚼劲，细糯不柴，那口感啊，比市面上的普通牛肉，要好吃的多得多。
一连好几天，香味经久不散。分分钟秒杀普通牛肉。惟一的缺点是比黄牛肉略糙，人家可是生长在风霜雨雪交加的高寒草原，但也属正常！
▲牦牛腩
原生态牦牛野外运动多，没什么肥肉
小抱抱好中选优
选择了4个精品部位的冷鲜肉
冷鲜肉
经过冷却处理、预冷排酸，抑制细菌增长。吃起来柔软有弹性，汁液流失少，口感鲜美。
牛排
▲牛排花式吃法
可以做烤牛排、红烧牛排、还可以做火锅，做法随性。
里脊肉
▲尖椒牛柳
脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牦牛身上最嫩的肉。西餐适合做菲力牛排，中餐适合炒菜，如牛肉丸汤、尖椒牛柳。
牛腩
▲牛腩的花式吃法
牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带筋，口感丰富，脆嫩。可以用来炖土豆、西红柿等。
腱子肉
牛腿上的肉，是牛运动最多的部位，也是牛身上最瘦的肉。高蛋白低脂肪，营养价值很高，劲道足。
▲卤牛肉
可以卤着切片吃，或清水炖煮就可以。
小抱抱家的牦牛肉来自青海
它们的生长环境是这样的
蓝蓝的天，青青的草
一如既往的原生态
青海省有两大牧区：玉树和海西州
开上大半天也见不到一户人家
但牦牛，会经常碰到
多则四五十头，少则一二十头
它们是真正的“牛爷爷”
早上出去，晚上回家
爱上哪儿溜达，就上哪儿溜达
就算偶尔在外过夜
一般动物也奈何不了它们
偶尔下场大雪，也冻不死它们
壮硕的体格，御寒的长毛
静处时萌萌哒，打起架来彪悍勇猛
小抱抱家的牦牛来自青海百德公司
是“农牧业产业化省级重点龙头企业”
“全国民族贸易和民族特需商品生产百强企业”
由青海省伊斯兰教协会监制清真认证的企业
每一头牦牛，都经过严格的检验检疫
可以溯源