一种形似佛手的山药，在引进琼海大路镇美寨村试种推广之后，从一株苗发展到600亩，今年内还将推广种植至1000亩，山药特色产业渐成规模，成了琼海乃至海南拓宽村民致富路的新“药方”。一个“土疙瘩”如何变成当地农户发家致富的“金元宝”？近日，记者走进村里一探究竟。 

　　南国都市报记者 苏桂除 文/图

　　种山药一年 

　　8户人家盖起新房子

　　走进琼海大路镇美寨村，整个村庄整齐划一，安静祥和。村中，一排排拔地而起的新房格外引人注目，整个村庄26户，2023年新建房子就有8户，建房的资金大部分来自种植山药的收入。村民何君武就是8户新居中的一户。

　　他是第一个敢吃“螃蟹”的人——从湖北广济引进佛手山药试种成功，并带动村里和邻近村多位村民也种起了佛手山药。

　　“7年前，海南省农科院从湖北运回来一批佛手山药，人家给我3斤，我就带回家了。”美寨山药种植第一人美寨村村民何君武说，回到家后，他舍不得吃，就留下一半拿到槟榔地里试种成功，发现其口感比普通山药和本地产的山薯等胜出一筹，很是好吃。按每公斤40元左右的价格，每亩收益可达4-6万元。

　　发现商机后，何君武带着村里4户村民一起推广种植。几年后，种植规模不断扩大，为进一步发展好这个产业，几个人一同商议成立琼海美寨山药种植示范基地，决心把种植美寨佛手山药作为一项产业好好地发展起来，带动村民“家门口”就业，促进农民增收。

　　如今，在美寨村的槟榔地、胡椒地里，随处可见刚翻种入地并冒新芽的山药。“山药一年采收一次，每年的冬至开始采收，一直到来年的5月。”美寨村委会主任、琼海美寨农业农民专业合作社社长何春林说，佛手山药口感软糯香甜，营养价值比一般的山药要高，并且种植方式简单，果实成熟后存储时间也较长，近年来，村民主要靠种植山药发家致富。

　　“发展佛手山药是琼海农业去年最大的亮点之一，山药套种槟榔地里，不占地，产出效益很高。”琼海市农业技术推广服务中心主任徐卫清说，佛手山药是一个全新的品种，2023年琼海种植了300多亩，每亩的产量不少于3000斤，单株最高有68斤，平均10斤以上，种植至10个月可以收获，现在市场价格15-20元/斤左右，目前量少，主要销往琼海本地和海口等地。他认为，佛手山药种植不仅不占用农地、粮地，还可实现林业生态价值与经济价值“双效益”。

　　美寨山药含多种营养成分

　　好吃又好种 易于推广

　　家住琼海嘉积镇的王阿姨，一大早便来到北门市场，想为远在北京的老友挑选美寨山药作为礼物寄送，但因已过季，并没有找到。她告诉记者，美寨山药口感好，耐煮，如果产量上来并通过冷库存放就不愁买不到了。

　　“好吃又好种，易于推广。”在琼海美寨农业农民专业合作社顾问甘传洲看来，琼海大路镇更适合推广种植美寨山药。目前，合作社已经注册“美寨山药”商标，但单靠农户及合作社的力量是不够的，所以，去年，合作社与大路镇商会开始合作，由合作社负责提供种苗、技术指导，发动农户种植，商会负责对外营销，依托商会对接政府、爱心企业、乡贤的优势，借助海南“冬交会”平台，对美寨山药进行广泛宣传，让更多的人知晓美寨山药。

　　琼海市大路镇商会会长苏文林表示，经过去年的宣传发动，目前大路镇种植的美寨山药已经突破600亩，今年的产量及收成也很好。但要想打好美寨山药这张牌，得急需解决销路的问题。为此，他建议通过宣传进一步扩大美寨山药的知名度，政府部门在政策上要支持这个品牌的打造，往地理标志性产品推进，让藏在深闺中的好产品真正“走出去”。

　　据中国热带农业科学院的检测结果显示，美寨山药富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、硒等矿物质，以及多种对人体有益的氨基酸和多糖物质，部分营养成分比其他山药高出几十倍，经常食用有助于提高免疫力、降低血糖和血脂等。

　　专家支招：

　　海南如何发展山药产业

　　在海南大学生命健康学院副教授吴文嫱看来，与其他省份大部分棒状山药不同的是，美寨山药的单株产量很高，一亩林下地可种300株左右，一株有四五十斤重。种植密度比较低，同一块地可多年连续种植。

　　“东部市县槟榔种植多，在槟榔下推种美寨山药前景广阔。”吴文嫱说，美寨山药适应海南本土生长，是粮食的有益补充，营养价值高，经济价值高，可向全省推广。大规模推广以后，要做一些相应的基础配套建设，要想有稳定的产量，也要解决种植技术的标准化问题，政府部门要着手解决产品的深加工，让这个产业发展有链条支撑。

　　国家山药产业科技创新联盟理事长、农业农村部薯类专家组负责全国山药生产技术指导专家、河南师范大学教授李明军认为，美寨山药目前的现状是，种植面积还不成规模，品牌知名度也不高，产业链比较短，种源问题突出。

　　“要把这个产业做大，必须扩大种植规模。”李明军建议，要培育龙头企业，加大宣传力度，开展三产融合，以及加大政府支持力度。琼海可以将山药文化与文化旅游相结合，发展第三产业，结合休闲采挖，田间体验，发展观光农业，提升山药的文化内涵。甚至通过举办山药产业发展大会，加大宣传力度，提高美寨山药的知名度和品牌影响力。

　　李明军说，国家山药产业科技创新联盟正在进行山药品种筛选实验，并将从中筛选出来的优良品种进行大力推广，在筛选优良品种的同时，也在积极挖掘海南当地山药优势，并加以推广，将其做一个产业来抓，形成大健康产业中一个非常重要的产品。

　　新华社经济分析师认为，要把美寨山药推广开来，做成继槟榔千亿元产业之后的海南省新的千亿元产业，需要各界共同努力，帮助解决政府引导、种苗补贴、标准化种植、市价托底机制和做好农旅文章等产业发展上的“卡点”问题。