消暑小食绿豆糕
二十万吃货的精神故乡
要怎么生活呢,研究和制作美食的过程内心一片平和,看成型的美食也颇有成就感,期待每一天的早上的阳光,从容对待生活,就如这绿豆糕似的细腻柔软。有时候美食不仅仅是美食,更是生活的寄托。
——深夜君
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以往我最爱的是绿豆汤,这次做的是绿豆糕,为什么呢,除了外形好看,做法简单外,大家也知道绿豆是有清热解毒等等的功效啦,现在的日子闲来无事就喜欢琢磨一些甜点,也算是为生活增添一些乐趣。
写这篇文章的时候,我正坐在回家的动车上,窗外风景郁郁葱葱,夏日的早晨是金黄欢悦的景色,打开电脑,拿出准备好的红茶和绿豆糕,红茶还能看看丝丝热气缓缓而出,金黄色的绿豆糕沐浴在阳光下,散发着淡淡的绿豆清香。世界呈现音乐般的清净。
网购买了脱皮绿豆,前一天晚上提前泡好,中途需要换水1、2次,用冷水浸泡,泡好后,焯水2分钟,放入蒸锅,隔水蒸半个小时,出锅后,用勺子压成泥,加牛奶和奶粉,如果觉得不够细腻,可以放入搅拌机搅拌,绿豆泥放入不粘锅,加入黄油和白糖,不停搅拌均匀。在锅里大概炒了半个小时,准备好磨具,把豆泥分成均匀十几份,磨具压成型。大功告成。其实第一次用磨具不熟练,也想做一些不一样的花纹形状,所以第一次成型的时候,大小不一般,后面有重新压过模型。我也是尽善尽美的一员。
出社会3年,我从刚刚开始暗暗问自己“人生到底有什么意义”,到现在游刃有余的生活。开始的时候把欲望当作志气,整个人都很焦虑,不知道往哪个地方搁下那个心,心中盛是烦躁,读书做事均难入,无法把精神放在事情上,很苦又难以长进。往常经验是看书和旅游,但工作也是突发情况百出,搁置了一些计划,现下疫情渐渐转好,方觉厦门这方天地的美好,心境宽舒,才能融会贯通。在厦门这个都市生活,节奏算是不快也不慢,最初我很难适应,倒是不是因为这个,感觉生命在停顿的状态,灵魂也被禁锢,这应该是我本身的问题,我不懂怎么去生活,要怎么生活呢,研究和制作美食的过程内心一片平和,看成型的美食也颇有成就感,期待每一天的早上的阳光,从容对待生活,就如这绿豆糕似的细腻柔软。
绿豆糕虽然是我朋友做的,但我想这就是生活,朋友的生活态度也潜移默化的影响我,虽然我们不能时时积极向上,可生活是美好的,努力生活工作,不要把自己忘记,世间很多美好值得我们去期待。
文 / 小甲
图片 / 小甲
BGM / 安静 - Stellar Lee
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