// 越酸越臭越上瘾 //

“美食，是打开一座城的最佳方式。”这句话若用在广西，埋着隐隐的雷。

陈晓卿认为，“广西美食最大的特点就是多样，每走 20 公里就有新的惊喜。”专属于广西的美食，可能都离不开“酸与臭”的迷之味道，是“惊喜”无疑了。

气候炎热是原罪，所以这里的人们喜欢用腌制过的“酸”的食物来开胃，提振精神。而凝聚“又酸又臭”这两种味道的精华食物，首推广西特制的酸笋。

《舌尖上的中国》说：“在柳州当地，有一种叫螺蛳粉的小吃中，酸笋是最重要的辅料。”经过发酵，酸笋会产生一种特殊的腐臭味，是让螺蛳粉“闻者落泪、吃者销魂”的秘密生化武器！

行走在广西街头，三步五步都是螺蛳粉店，他们可以一日四餐都吃粉——早餐吃、中餐吃、晚餐吃、夜宵还吃！可以说，广西人的半条命，都是螺蛳粉给的！

而对于其他地域的小伙伴来说，喜欢的人大呼过瘾赛神仙，不习惯的人简直如临大敌！但是螺蛳粉有一种生猛的魔力：只要勇敢地尝过一次，你就会被它掩盖在酸臭之下的鲜爽和香辣征服。

图片1｜南宁美食部落 ©

在广西，水果和蔬菜也难逃“黑暗料理”的魔爪！他们喜欢吃“酸嘢”，把水果蔬菜腌制之后，洒上辣椒、芝麻、紫苏甚至酱油等为调料，确实有点野！

都说“男人难过女人关，女人难过酸嘢摊。”广西酸嘢的魅力在于，它将酸甜辣咸四味巧妙融合，刺激味蕾的同时，让你一口一口停不下来。

南宁的平西夜市有家“肥姐酸嘢摊”，摊主肥姐竟然卖了30多年的酸嘢，听起来都有点不可思议！她的摊位上，永远不缺铁杆粉丝，“这几十年，就靠那几个木瓜，几个菠萝，能养活我一家人。”

恰恰是这些“酸酸臭臭”的食物，使广西的味道变得迷人，让人欲罢不能——越酸、越臭、越上瘾。

酸与臭，都是源自时间的味道，也正如广西人，在用自己的真诚和耐心，慢慢打动更多人的灵魂。我们不妨抱持一颗敞开的心，不要急着去拒绝、去否定，说不定会遇见更多美好的蜕变。

// 土萌自信又有料 //

在广西，如果你有幸逃得过螺蛳粉的追杀，也不一定能躲得开土味口音的轰炸！

有广西小伙伴无奈地说，“每次我说是广西人，都会被要求表演一段南普才艺。”

“南普才艺”第一人，当属这位因失恋火遍全网的广西小哥：“本来新颠（今天）高高兴兴，泥为什莫要说这种话? 第一翅为了一个旅孩使（女孩子），蓝瘦，香菇（难受想哭）。”

广西由于多民族杂居，方言众多，没有统一的“广西话”。省会南宁在推广普通话时，便发生“南宁普通话夹壮话”的基因突变：发音以平舌代替卷舌、l，n不分，没有后鼻音，还喜欢用“喂、捏、去、咩”等结尾。这便是我们传说中的“南普”！

图片1.2｜朵儿 ©

虽然没有足够符合现代文化气息的宣传形象，广西的土味文化，却靠着一口土萌的南普口音，就这样杀出一条血路，至今令人回味无穷。

此外，不得不说说质朴的广西妹子。由于广西的方言各有特色，柳州妹子说的桂柳话音调高，听不懂的人会感觉有些刺耳，像在凶巴巴地吵架。殊不知她们只是大大咧咧，却有一种直来直去的爽快利落。

南宁人把朋友叫做友仔、友女，南宁妹子便是大家口中的友女。她们操着一口土得可爱的南普口音， 在“浓浓的塑料味儿”中，透出质朴独特的真性情。

图片1｜胖丁走天涯 ©

抖音上深受欢迎的“广西表妹”，便是典型的南宁妹子，在一声声“表锅，今天出来约捏”的呼唤中，散发出土萌的时尚感，为我们平添了一份魔性的快乐。

广西人这份快乐的自信简直有点迷人，而广西人的幽默，却又不是刻意为之的聪明感。这种“美而不自知”的质朴所带来的强烈反差，让人莫名觉得很有趣，很有料。或许，这正是广西的魅力所在。

// 天天度假，夜夜笙歌 //

每年四月中旬，当无数打工人还沉浸在工作的循环播放时，广西人已经开启度假模式，一个个摩拳擦掌，要到歌圩上面去battle（比拼），“我要回去对歌，村里今年没有我可能会输！”

不少人都在问：中国那么大，凭什么只有广西放长假？

广西人傲娇地说：对不起，因为我们有“三月三”！所以才能这么浪！

原来，每年农历三月三上巳节，也是广西壮族的传统节日，他们会全区放假几天，也是全国唯一拥有“三月三”法定假日的地区。

图片1.2｜蒙增师摄光明 ©

在广西的柳州、宜州、贵港、武鸣等地，人们会举行唱山歌比赛，还有抛绣球、跳竹竿舞、吃五色糯米饭等节日习俗，热闹起来简直是中国人的“巴西狂欢节”。

“广西人专属假期”，已经成为大家羡慕的符号，更让人上瘾的还在后头。广西人不仅天天度假，还夜夜笙歌，拥有让人流下口水的丰富夜生活。

图片1｜中新社记者-俞靖 ©

譬如南宁有“白天如草房，晚上似天堂”的中山路夜市，聚集大小饮食摊点200多个；柳州是“死在柳州”的安逸养老之地，循着螺蛳粉的味道逛去，无数夜市直到凌晨1、2点依然等候着你；桂林人的夜，则隐没在阳朔西街酒吧的异国情调中，给你更多声色的想象。

原来，广西是勤勤恳恳的广西，也是生活幸福指数极高的宝藏之地。大部分广西人，愿意一辈子活在广西，活得慵懒，活得从容，活出“小满足”的心安，活出天天度假的幸福。

图片｜新華社發（梁克川） ©

// 广西，你变了 //

“一起去爬山吗？”电视剧《隐秘的角落》中，张东升发出一声邀请，便来到了广西钦州市的六峰山。从此，广西在全国人们的心里又颤了一颤。

毫无疑问，行走广西，山是最重要的一个地理元素。记得一位朋友感慨，“到广西旅游，全靠想象！”面对喀斯特地貌造就的鬼斧神工，导游们在介绍这些风景时，也是穷尽了荒洪之力：

来到桂林市区，“这里有一只大象站立江边，伸出鼻子豪饮漓江水，我们叫它‘象鼻山’，大家可以想象一下！”

图片1.2｜游走旅行的摄影人 ©

来到阳朔兴坪古镇，“这座螺蛳山，像不像一个正在觅食的大青螺？啊，你们没见过螺蛳？那可以想象一下！”

开始坐船了，从兴坪古镇溯江而上，“大家看看前面，‘九马画山’到底有几匹马呢？我们有首民谣：‘看马郎，看马郎，问你神马几多双？看出七匹中榜眼，能看九匹状元郎。’据说，当年周恩来总理跟陈毅元帅同游漓江时，陈毅看出7匹，周总理看出9匹……“

还有七星山、龙头山、老人山、骆驼过江等等，太多这种画风的名字，只可意会不可言传，能否看懂，全凭实力。

图片1.2｜游走旅行的摄影人 ©

广西的山，名字之中不仅有无穷的想象空间，往往还充满着野性的霸气。

比如广西最南端的群山名为“十万大山”，地跨柳州河池两地的有“九万大山”，靠近广东的玉林境内也藏着“六万大山”。

广西人对这片山脉充满简单直接的自豪，气势压倒一切。一会儿十万，一会儿九万，到底有多少山？依然全凭想象！

你不禁会由衷地感叹：在这些看似诗意、其实无比恶劣的自然环境面前，广西有一种天生的乐观和从容，也有让人钦佩的智慧和幽默。或许，他们才是天生的诗人。

图片1｜游走旅行的摄影人 ©

广西一直都是那个广西，对于他们而言，这些都是自己最平常的事物。为何却会让我们觉得如此容易上瘾？或许答案就藏在他们对生活的强烈情感当中。

他们要吃就吃最有味道的食物，越浓越香越过瘾；要交就交最真诚的朋友，开口一句“老表”，瞬间心贴心仿佛自家人；要唱就唱最嘹亮的山歌，爱自己的民族、爱自己的山水，所有自豪都写在脸上……

只有这些，才是最不需被定义的“该死的魅力”。因为真正的广西，就是有内味儿的性情中人！

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