熊出没乳酸菌为什么要经过72小时发酵？熊出没乳酸菌爱上你，我很快乐！
伴随着中国经济快速的发展和居民收入的增加，营养健康意识的不断提升，中国乳业进入前所未有的高速增长期和繁荣期。目前市场上产品口味多种多样，酸奶，风味饮品，乳酸菌等等。
乳酸菌是什么？
乳酸菌是指能够发酵碳水化合物，分解、消化牛奶中的乳糖而产生乳酸的一类细菌，号称“肠内清道夫”主要功能是可以促进肠道蠕动，帮助消化。乳酸菌目前分类为十一个属，每个属又有上百株菌种。多半偏好在低溶氧量、富含可溶性碳水化合物、蛋白质分解物及维生素的环境中生长。大致可分类为球形且联结成链锁状的乳酸链球菌，细长呈棒状的乳酸杆菌，以及呈X字型，Y字型的双叉乳杆菌三大类。
其中熊出没乳酸菌就是将嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、干酪乳杆菌7种乳酸菌菌种，经72小时发酵而成。口感酸甜可口，促消化，小孩子非常喜欢，加上外包装印有熊大，熊二，光头强，形象生动，受到不同群体的喜爱。
乳酸菌是怎么发现的呢？
梅基尼可夫又称【乳酸菌之父】，他到保加利亚旅游时，发现当地有许多 超过百岁的人瑞，于是便开始探讨当地人长寿的原因。他从当地人的饮食习惯中，发现他们有每日饮用[酸乳]的习惯，并经研究证实，饮用乳酸有助延年益寿，长保青春，其关键便在于酸乳中所含的乳酸菌。
人体的肠道每天必须消化吸收我们吃进去的食物，当肠道内的有益菌多于有害菌时，可确保肠道发挥正常的消化与吸收作用，维持正常的免疫功能。但是，当有害菌多于有益菌时，便造成肠道功能下降，使食物无法排出体外而留存在肠道中与有害菌交互作用，逐渐在肠道内产生致病毒素，引发各种疾病及老化现象。保加利亚人因每天饮用的酸乳中含有多量的有益菌，即乳酸菌，可有效抑制肠道中的有害菌增生，并促使有益菌大量繁殖，使肠道功能维持在健康正常的状态，让体内毒素可顺利排出体外，避免产生其他致病原因，自然能常保健康与青春。
乳酸菌的作用机制
1、提供营养物质促进机体生产
乳酸菌如果能够在体内正常发挥代谢活性，就能直接为宿主提供可利用的必须氨基酸和各种维生素。还可提高矿物元素的生物学活性，进而达到为宿主提供必需营养物质，增强动物的营养代谢，直接促其成长的作用。
2、改善微生态环境
动物的整个消化道在正常情况下都几声有大量微生物。就其作用而言，可分为三类，一是共生性类型，主要是兼性厌氧菌，在生态平衡时，它们的微生素和蛋白质合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等功能对宿主有利。二是致病性类型。正常情况数量少，寄生于正常部位，不至于使宿主发病，若失控，则会导致宿主的不良反应。三是中间性类型。即同时具有生理和致病两种作用，其数量增加，会导致腐生物质，毒素增加，促进宿主的老化。微生物群的平衡，对机体的健康十分重要，而乳酸菌就能够调节这种微生态平衡，保障宿主正常生理状态。
3、调节免疫系统功能
乳酸菌制剂能够增强免疫力，表现在两方面，一是影响非特异性免疫应答，增强单核吞噬细胞，多行核白细胞的活力，刺激活性氧，溶酶体酶和单核因子的分泌。二是刺激特异性免疫应答。乳酸菌对免疫系统的刺激机制还在进一步研究中。
乳酸菌在食品中的运用
乳酸菌发酵食品的特点
（1）提高酸度，改善风味
（2）增加养分，提高营养价值
（3）延长食品保存期，防止腐败
（4）增强人体免疫力，减轻疾病
（5）原料来源广泛，食品种类繁多
乳酸菌是【益生菌】重要的一群，益生菌顾名思义为对健康有益。常喝乳酸菌发酵饮品，促进肠道消化，平衡体内的PH值，对身体是有好处的喔。熊出没乳酸菌，7种乳酸菌发酵，吃饭香喷喷，爱上你，我很快乐！ 返回搜狐，查看更多
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