乱吃山药等于慢性自杀？山药怎么吃才是正确的？看完恍然大悟！
山药是一种罕见菜品，是山中之药、食中之药，山药有多个不同的品种存，像紫山药、菜山药以及淮山药和铁棍山等，就都是山药家族的重要成分。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万。其中一些是因为吃的办法纰谬惹起的食物中毒。山药作为一种家常菜，吃纰谬同样会惹起食物中毒，为了自己家人康健，好好看看。
山药是佷多人都喜欢吃的保健佳品，生活中咱们经常会用山药煲汤，煮粥，清炒等方式制作清淡爽口的山药美食。经常食用山药有滋补强体，补肾益胃，滋阴润肺，健脾祛湿，美容养颜等功效，是不可多得的康健养分美食。然则食用山药确实有一些食用忌讳，让咱们一起来了解一下山药的忌讳吧。
首先咱们要说的就是生吃。要知道，生山药中含有一定量的毒素，生吃时易诱发中毒（这里说的生吃是没有煮熟透）；第二就是要注意不要使用过量，尤其是女性。过食山药会招致女性子宫内膜增生，出现生理期痛经或腹痛等不适症状。之前网上还有说吃山药即是慢性自尽，这说法是没有科学依据的，也没人能说出个确切的答案来。
然则之所以会有山药怎样吃即是慢性自尽这一说法，主要与山药容易招致过敏有关。很多人打仗山药后手会痒，这其实是一种过敏反应，医学上称之为打仗性皮炎。痒的程度因人而异，然则这不属于食物相克。假如是这部分人群，则应当避免打仗山药。不过今天能够教大家一个比较轻便的办法来办理这个过敏成绩，既不会影响山药的色彩产生的褐变，也不易肌肤产生瘙痒成绩，办法：能够采纳白糖、食盐、白醋的混杂液将山药进行浸泡，浸泡10分钟，可有效避免山药中的酶产生氧化，乃至褐变，起到保鲜护色的感化，也不会感到痒。固然啦，假如你想间接戴个手套处置就更简单粗鲁了。
山药怎样吃最养人？
单纯从养分的角度来看，蒸山药的养分素保存更完整，所以相对来说好一点。但总的来说，山药怎样吃都能够，主要还是看个人喜好。
山药罕见吃法：
1、将山药洗净，间接放到锅中蒸熟就好了，做法简单，非常养分，缺点是没什么滋味，对于一些口味重的朋友来说能够在里面放入一些糖，增加滋味。这起到健脾，补肺的感化。
2、主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 返回搜狐，查看更多
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