炎炎夏日，湖北洪山实验室“稻-鸭-虾”三不一精准重点项目观摩交流会在湖北省监利市举行。会议聚焦“黑米主食化”，致力于提供“对人类和地球都健康的食品”。

“稻-鸭-虾”三不一精准重点项目，是湖北洪山实验室启动的第一个重大项目。项目整合了“虾稻连作”和“稻鸭共作”两种模式，以“稻-鸭-虾”种养体系为模式，以华墨香水稻品种为核心，开展“稻-鸭-虾”最优体系和模式研究，分别解析小龙虾和鸭在该体系中的生态功能和绿色养殖技术，阐明系统能量流动与养分平衡及碳库变化，计算该模式的能量产出、营养产出和经济产出，评估“水、土、气”变化，探讨“稻-鸭-虾”体系的可持续发展，形成双水双绿的“三不一精准”（不打农药、不施化肥、不用渔药，精准饵料）技术体系。

观摩研讨会现场。蒋朝常摄

监利市人民政府副市长吕梁彬介绍，监利是“稻-鸭-虾”三不一精准重点项目的先行区和实验区、中国水稻第一大县，对于保障国家粮食安全、促进农业结构调整、农民增收致富有重要作用。监利将继续支持该项目不断创造新亮点、新成绩，为湖北农业提质增效、可持续发展提供监利示范样板。

湖北洪山实验室主任、中国科学院院士张启发教授，作《新时期的稻之道——黑米主食化》专题学术报告。他从粮食安全理念的演进、绿色超级稻到绿色农业历史沿革、“双水双绿”新模式、新时期的“稻之道”、基因组精准营养治未病的展望等方面，详细讲述了“稻-鸭-虾”三不一精准项目的理论基础、学术探究和实践路径。

“新时代的稻之道，就是要改变几千年来稻米仅为人类提供能量的现状。”张启发提出，“主食”应该承担起提高营养健康水平的职责。开发美味黑米就是发掘稻米营养宝藏的钥匙。未来，湖北洪山实验室团队将致力于绿色黑米研究，聚焦“黑米主食化”，倾心致力于提供“对人类和地球都健康的食品”。

华中农业大学“双水双绿”研究院院长顾泽茂教授，介绍了“稻-鸭-虾”三不一精准项目实施的技术路线、效益研究和产业化路径。他从“双水双绿”理念的背景、种养模式创新，稻虾共作的经济效益、生态效益，华墨香的品牌塑造、经营模式、技术标准等方面，阐述了“稻-鸭-虾”三不一精准重点项目的关键技术和要领。

顾泽茂教授（右二）等在“双水双绿”基地调研稻鸭共作情况。蒋朝常摄

湖北双水双绿生物科技有限公司总经理曹应龙，系统分享了“双水双绿”产业发展的模式、目标、定位、愿景和中长期展望。他表示，以华墨香为重点的产品，是在“治未病”和“主食革命”背景下的全新品牌，是“科幻照进现实”的真实写照。

姜道宏教授（右一）等调研田间水稻病虫害防治工作。蒋朝常摄

“稻鸭何时放、何时收、覆盖多大面积？”“能否培训项目科技‘二传手’？”“机插秧行距如何控制在25至26公分？”“黑米的保鲜技术如何突破？”……企业经营主体围绕共同话题进行了深入交流。华中农业大学姜道宏教授、顾泽茂教授，武汉市农业科学院钱运国研究员、湖北省农业科学院梁振华副研究员等，分别回答了相关问题。

与会经营主体对“稻-鸭-虾”三不一精准重点项目给予充分肯定。

“黑米让我尝到了甜头，我们对未来充满信心！”监利市嘉润农机合作社理事长杨永智说。“我能否成为‘绿色营养优质稻米产业联盟’的一员？咱们一起干事创业！”荆门烽火米业公司董事长赵忠表达了期许。专程赶来参会的黄石市真发绿生态农业有限公司总经理陈坚说，黑米赋予了经营主体体验自信、科创自信和“江湖地位”自信，他表示将一如既往加强合作、开拓市场，把华墨香这样的稀缺珍品推向更多消费者。（光明日报全媒体记者张锐 通讯员蒋朝常）

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