春季宜干饭！汉中这些宝藏美食店，你去过吗？

美食推荐

人间烟火气，最抚凡人心

在汉中，最不缺的就是美食

大街小巷隐藏着各式各样的特色餐馆

今天小游就带大家

打卡藏在汉台大街小巷的特色小吃

看看有没有你心中的“yyds”

留香蘸水面

蘸水面在陕西非常有特色，几乎人人都吃过，因为它的面条形似裤带，所以还被称为“陕西八大怪”，蘸水鲜香，油而不腻、香而不浓、蘸而不淡，吃一口令人唇齿留香，念念不忘。天气热时将蘸水放凉，蘸着面吃，开胃解暑，冬天将汤汁加热，又能驱寒补暖，细嚼慢咽，越吃越香。 

老城墙留香蘸水面位于汉中市汉台区西城墙脚下，它是家喻户晓十几年的老店了，在汉中也十分闻名，每到饭点都人满为患。他家的摆汤面、蘸水面都很好吃，建议吃个肉丝汁，西红柿鸡蛋和肉丝的完美结合，味道当然不会差了~

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铺镇麻辣香面皮

面皮始于秦汉，是汉中特色小吃，也是百姓化、大众化的美食之一，没有一个汉中人不爱吃面皮。一张热面皮出锅，切成指宽的面片，放入盛有黄豆芽或黄瓜丝，或土豆丝，或菠菜等“垫底子”的碗里，用适量盐、醋、酱油、蒜汁和十几种香料熬成的调料水调味，最后浇上秘制的油泼辣子，一碗红彤彤、油亮亮的面皮就上桌了。街面上的面皮各有特色，铺镇麻辣香面皮以麻、辣著名，别有一番风味~

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小李手工面馆

浆水面在汉中历史悠久，相传该名称是汉高祖刘邦和萧何在汉中吃面时所起，是汉中知名的特色美食之一。做浆水面时，先炒制浆水菜。捞出浆水菜切段，倒入沸油之中，加上辣椒、香菜、葱花等爆炒，再按照各人口味加入适当浆水煮沸后，鲜香浓郁的炒浆水汤底就做好了。吃浆水面，面条最好选用手工擀好的面条，这样才筋道。面条煮好后，捞起放入盛好的炒浆水汤底即可食用。汉中浆水面酸香味浓、回味无穷，是必备的开胃解腻美食。

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周家槟豆凉粉

槟豆凉粉是以小扁豆（槟豆）为主要原料，经过浸泡—清洗—磨浆—发酵—撇粉—过滤—沉淀—熬制等传统手工工序制作而成，口感绵软且不失劲道。纯手工的槟豆凉粉，一勺卤汁一勺油辣子。这样一碗独具汉中特色的槟豆凉粉就制作好了，看起来食欲满满，色泽诱人，吃起来Q弹爽滑。

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黄家热面皮粉皮

粉皮是汉中特色小吃之一，又称“片皮”。制作原料为蕨根粉以及红薯淀粉、土豆淀粉。将淀粉加水稀释，入热锅平摊凝固即成。粉皮成品色泽鲜亮、柔滑顺口，光是看着就令人垂涎三尺。粉皮的吃法以凉拌为主，佐以提前焯好的豆芽，菠菜，胡萝卜丝等蔬菜，放入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料拌匀，入口酸、辣、香，口感丰富，这道清凉小食色香味美、老少皆宜、回味无穷。

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宁强王记核桃馍

核桃馍是汉中特色美食，是用核桃和面粉为主要食材做出的“馍”。正常发面、揉面，之后将面团擀成大圆片，刷上核桃酱，然后按压成圆饼状，再在表面撒上花生碎、刷上核桃酱，之后上炉烘烤。核桃满满的油香沁入面粉，口感舒适，回味无穷。

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聋人夫妻锅贴

汉中锅贴又被称为锅边油花子。它没有内馅，煎炸前用苦豆粉、花生、芝麻、花椒粉和菜籽油制成配料，刷在面团上调味，再入锅水蒸油煎，出锅时外表像油条一样油滋滋的。这家每天早上都要排队，一定要早点去哦~

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御臻源包子

从以前的国营食堂到北大街的望湖春，再到现在西大街御臻源，几十年的经营，数次的变迁，纯手工的制作，依然是记忆中的老味道。推荐灌汤包和虾肉包，皮薄馅多，美味无比！

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友爱路菜豆腐节节

早上来一碗菜豆腐节节是许多汉中人的选择，玉米面做的面条搭配菜豆腐，再加上十几种免费吃的配菜，吃起来真的安逸。这家店里还有罐罐茶，一勺油茶，搭配上几种配料，喝上一口唇齿留香。

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鎏佑饼

外酥里嫩的牛肉饼，也是广大吃货们的必备早餐之一，因为加入的富含丰富蛋白质的牛肉，它的口感相比其他饼子更加的酥脆软弹。

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汉中美食

藏着暖暖的烟火气息

令吃过的人魂牵梦萦

小伙伴们

你还知道哪些“好吃”的宝藏店铺吗？

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