冬天的小人参，人人吃得起，遇见必买，我用来做过年小零食

胡萝卜是秋冬季节的硬质蔬菜，也是我们这里一年四季都吃的蔬菜。为什么这么说呢？因为我们这里爱吃胡萝卜，而且一年四季都有，不像地区只有冬天才有。这里爱吃胡萝卜的原因就是因为盛产羊肉，羊肉和胡萝卜是绝配。有羊肉的菜基本有胡萝卜出现，这是我们这里饮食习惯的搭配。但是，也有孩子不爱吃的，这就需要把胡萝卜做法上有创意了。冬天的小人参，人人吃得起，遇见必买，我家用来做零食！

俗话说得好“鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安”。胡萝卜也是萝卜的一种，它被誉为“小人参”。价格低廉营养丰富，是冬季经济实惠的好食材。它含有大量的维生素A，纤维素和维生素C，常吃可以改善视疲劳，对眼睛特别好，尤其是上学的孩子，多吃胡萝卜好处多多，但是单纯做胡萝卜孩子都不爱吃，如果做胡萝卜的小零食，那就不一样了。

我今天做了《胡萝卜芝麻条》，做法很简单，只要把胡萝卜蒸熟透，加糯米粉合成面团，捏成喜欢的形状，裹上芝麻，下锅炸出来就香喷喷了，好吃的胡萝卜芝麻条就做好了，又外皮酥酥的、脆脆的，里面软软的、糯糯的，颜色红中带黄看着就很有食欲，吃上一口甜到心里，真是又酥又香又糯，太好吃了，每次做完，孩子都抢着吃，还用担心孩子不吃胡萝卜吗？

主料：胡萝卜两个、糯米粉

辅料：植物油、白糖、白芝麻

做法：1、把胡萝卜洗净，切成薄片，上蒸锅蒸熟透取出来

2、勺子压成胡萝卜泥，越细腻越好，也可以用料理机打成泥

3、加入糯米粉和白糖搅拌均匀，和成不粘手的面团

4、揪一块，用手搓成条，形状自己定，可以两头尖尖的，更漂亮

5、加入白芝麻的大盘子里，粘上白芝麻，最好用手稍微捏一捏，这样白芝麻炸的时候不易掉下来。

6、在放置一会，这样该掉下来的白芝麻都会掉下来了，炸的时候就不易掉了。

7、热锅凉油，菜籽油烧到3成热了，下胡萝卜芝麻条

8、炸到定型以后，要用筷子找一个方向搅拌一下，这样芝麻条炸的圆滚滚的不易裂开，更香酥

9、炸到芝麻条飘起来，成金黄色即可捞起来沥油了，又香又酥，太美味了，不爱吃胡萝卜的，也爱吃了

可可的小贴士

1、胡萝卜泥喜欢细腻 ，可以用料理机，用勺子要压成特别细腻的才好

2、趁热加入糯米粉，比较软糯好吃，裹芝麻可以加点水，这样粘的比较紧，不易掉下来。

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