“重庆小面，这是你的最爱！”“看，那是你心心念念的奥尔良鸡翅。”这是4月1日，沈阳局集团公司长春房建公寓段长春办事处生活服务车间食堂两名就餐职工的一段对话。

　　连日来，长春办事处生活服务车间加强基础管理、完善机制建设、调整餐厅布局，与具有特级厨师和高级中式面点师的13名专业厨师团队合作，丰富饭菜品种，增加特色餐饮，努力提升饭菜质量和服务质量，用心用情打造服务品牌。

　　为了让职工吃出美味、吃出健康，长春办事处生活服务车间首先从规范机制建设着手，按照岗位制定管理制度、工作标准和考核机制，每周对餐厅进行一次大清扫，餐具实行清洗消毒制度，把住卫生关口。厨师长每日提报需求量，库管员与厨师长、当班班长每天早上对菜品、肉类检斤验收。管库员按照各种材料的储藏方式做好餐料的库存保管，并按照入库顺序先入库先使用。除了日常的餐食准备外，食堂每天还会根据节日、季节的更换菜品，受到就餐职工的普遍好评。

　　中国铁路沈阳局集团公司供图