【锦绣中国年】春节期间突泉县餐饮消费市场持续火爆

春节期间，突泉县餐饮消费市场呈现持续火爆局面，迎来“开门红”。为提供更好的服务，县内各餐饮商家纷纷创新消费模式，抢抓节日消费商机，不少餐饮门店不打烊，各大餐厅生意持续火爆，特色小吃、团圆宴、亲朋聚餐、在线订餐成为节日餐饮市场主角。

春节假期，记者来到天成串串香看到，独特的装修风格，给前来消费的顾客提供了舒适的就餐环境。店里坐满了顾客，服务员倒水、点单、送餐跑前跑后忙得不亦乐乎，大家欢聚的笑声充满了餐厅。

“我平时就经常来这吃饭，没想到春节假期他们家也不放假，正好和外地的朋友们一个年多没见了，来这热热闹闹的吃点火锅喝点酒聚一聚，大家都挺开心的。”突泉镇居民林静说。

“今年春节生意非常好，每天大概有六七十桌客人，我们店里18个人，几乎每天忙得脚不着地，每天备的菜品都售卖一空，有些热销菜品都不够卖，针对春节我们还推出了新春特惠活动，套餐卖的也非常好，好久没有看到这么热闹的场景了。天成串串香经理董红成说。

跟随年轻人的步伐，中餐外卖在春节期间频频“爆单”，刮起团聚时刻新风潮。在八寸八薄饼店，工作人员、制作、配餐、打包，协同配合，其乐融融，后厨小哥则不停颠勺出餐，一片忙碌景象。

“今年春节期间我家生意挺好的 特别是打包年夜饭这一块，买肘子和熏鸡的人特别多卖的特别好。”八寸八薄饼店经理赵立平说。

据饭店负责人介绍，过年期间的团圆饭预订比往年更加火爆，初十以前的包厢早已被预订一空，仅剩下少量大厅座位。为了应对就餐高峰期，餐厅不仅提前增加了食材储备，还对服务流程进行了优化，确保每位顾客都能享受到高品质的服务。

“过年了家里人比较多，在家做饭得从一大早忙到晚上，难做的的菜品还得提前预备，就特意上饭店预定一桌团圆饭，既省心省力，还能换换口味，家里人一定吃的很开心。”突泉县居民王怡然说。

县融媒体中心/王昊宇

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